Kolumbijská tradiční kuchyně
Jídlo v Kolumbii se vyznačuje relativně nízkými náklady..
Jídlo v Kolumbii
Kolumbijská kuchyně byla ovlivněna evropskými kulinářskými tradicemi a v ní také pociťují asijské poznámky. Ve stravě Kolumbijců jsou rýže, kukuřice, maso, mořské plody, zelenina, ovoce, ryby, luštěniny.
V Kolumbii byste měli vyzkoušet dušené mořské plody (“casuela de mariscos”); tortilla palačinky (“arepa”); kuřecí polévka s kukuřicí, bramborami a místními bylinkami (ajiaco); kuře nebo vepřové maso s kukuřicí, zeleninou a vejci, dušené v banánových listech (tamale); pečené prase plněné zeleninou a rýží (lechona); smažené kuličky ze sýra a kukuřičné mouky (bunuelos); míchané vepřové, hovězí maso, párky, fazole, rýže, avokádo, vejce a smažené banány (“pandeha paisa”); pikantní klobásy (“divočák”); dušené nebo nakládané maso se zeleninou (“ceviche”); pečené morče (“kouř”); smažené mravence zvláštního druhu (“přívěsek ormugas”).
Sladký zub by si měl užívat sladkostí s krémem (“natilia”), smažené proužky ovocného těsta (“ohuelas”), těstoviny z guavy a jiného ovoce (“bocadillo”), koláč s ovocnou náplní (“el carmelo”), banány smažené se skořicí, cukrem a vanilkou (“chapadlo”).
Milovníci ovoce mohou vyzkoušet v Kolumbii nejen ananas, mango, feijoa, papája a pomeranče, ale také exotické ovoce, jako je uuvu, guam, kuruba, pomarossa, guayabamanzana..
Kde se najíst v Kolumbii? K vašim službám:
- kavárny a restaurace, kde si můžete objednat kolumbijská a mezinárodní jídla;
- restaurace rychlého občerstvení: McDonalds; Frisby a Kokorino (smažené kuřata si můžete objednat zde); Vafle a palačinky (zde si můžete pochutnat na dezertech a zmrzlině); El Corral (zde můžete ochutnat buchty s různými náplněmi).
Nápoje v Kolumbii
Populární nápoje Kolumbijců - káva, horká čokoláda, mate, šťávy z tropického ovoce, “manhar blanco” (vanilkové mléko), pivo, rum, “agaurdiente” (rákosová vodka).
V Kolumbii můžete ochutnat pivo takových značek jako Aguila, Dorado, Club a podobně, “champus” (pěnivý nápoj vyrobený z ananasu, obilovin a dalších přísad).
Gastronomická cesta do Kolumbie
V rámci gastronomického zájezdu do Kolumbie ochutnáte národní jídla a nápoje a navštívíte také Muzeum gastronomie (otevřené v kolumbijském městě Cali). Zde se seznámíte s historií a způsoby rozvoje kolumbijské kuchyně a navštívíte také různé oblasti tohoto muzea (“Indiánská éra”, “Spice Road”, “Modernost”).
A v kolumbijském městě Cartagena můžete navštívit restauraci “La vitrola”, kde vám bude nabídnuto vychutnat si vynikající národní jídla a poslouchat jazz. Pokud najednou přijdete do této restaurace a nejsou v ní žádné volné stoly, můžete se spolehnout na získání sladkostí a láhev Veuve Clicquot.
Kolumbie jsou pestré a hlučné festivaly (květinová přehlídka v Medellinu, Mezinárodní karibský hudební festival), sportovní akce (cyklistický závod) “Kolumbijská prohlídka”, soutěže v tenisu, fotbalu a jiných sportech), písečné pláže, barevné národní kuchyně.
Fotografie kolumbijských národních jídel -
-
-
