Výživa v Severní Koreji. Ceny potravin v Severní Koreji: Jídlo
Tradiční severokorejská kuchyně
Jídlo v Severní Koreji je charakterizováno skutečností, že místní kuchyně je originální, vydatná, jedinečná a mírně odlišná od provincie k provincii (byla ovlivněna kulinářskými tradicemi, které pocházely z Korejského poloostrova).
Jídlo v severní Koreji
Strava Korejců se skládá z mořských plodů (krab, chobotnice, sépie, chobotnice, ústřice, krevety), ryb (makrely, krakory, sledě, šavle), masa, polévek, zeleniny, rýže, luštěnin, sóji.
Místní obyvatelé používají sóju k výrobě tofu a sójové mléko k výrobě různých omáček, kvašených koření, zahušťovadel obilovin a omáčky. Pokud jde o celé fazole, často se podávají jako příloha. K okoření místních jídel používají Korejci čínský pepř, feferonku, citronovou trávu, zázvor, česnek, různé octy, cibuli, zelenou, šalotku a pór.
V Severní Koreji zkuste kuřecí stehýnka (“dacball”); syrové malé krabi podávané s různými omáčkami (“gejan”); polévka s mořskými plody, zeleninou, bylinkami a pastou z papriky (“Hamultan”); mléčná kaše (“tarakjuk”); želé z žaludů s přidanou zeleninou a sójovou omáčkou (“dotorimuk”); fermentovaný rejnok (“honggeo”); vařená klobása vepřového nebo kravského střeva (“sunde”); dušené maso pro psy (“Bosintan”); rýžové lupínky (“chhaltok”); nakládané nebo nakládané korejské zelí (“kimchi”); jídlo na bázi mořských plodů, masa, ryb a zeleniny, solené a nakládané v octě nebo sojové omáčce (“heh”); čerstvá sójová polévka s mušlemi a žloutkem (“sundubu-chige”); kebab (“bulgogové”).
A sladké zuby si mohou vychutnat ovoce kandované, vařené v sirupu nebo přidané do různých ovocných salátů, cukroví, které připomínají ořechy ve tvaru (“hodukvaczha”).
V Severní Koreji můžete jíst:
- v kavárnách a restauracích, kde můžete ochutnat jídla korejské a evropské kuchyně;
- v zařízeních rychlého občerstvení.
V místních zařízeních je rýže podávána hostům jako samostatná mísa v oddělené misce (připravuje se s tekutinou, viskózou nebo drobivkou, jakož i dalšími přidanými produkty).
Nápoje v Severní Koreji
Populární nápoje Korejců jsou stále minerální voda, čaj, ječmen nebo rýžový vývar, bylinné infuze (“chha”), ovocný punč vyrobený z tomel, pepře, skořice, zázvoru (“sujeongwa”), ženšen vodka (“šílený”), rýžové víno (“mcocory”), pivo, ovocné likéry.
Gurmánská cesta do Severní Koreje
Když přijedete do Severní Koreje, můžete podniknout pěší procházku, během které budete bydlet ve stanech a chodit po zemi s batohem za vámi. A pokud si přejete, můžete se seznámit s národní korejskou kuchyní návštěvou tradičních restaurací.
Svátky v Severní Koreji lze kombinovat s ochutnávkou národních jídel a prohlídkami památek.
Fotografie národních jídel Severní Koreje