Holandská kuchyně - nizozemská národní jídla a recepty
Holandská kuchyně
Holandský sýr byl ochutnáván alespoň jednou za život dokonce osobou, která je velmi daleko od cestování a nikdy nebyla v Nizozemském království. A co jiného je známé nizozemské kuchyni, kromě voňavé Goudy a pikantního Edamera? Odpověď na tuto otázku je snadná v jakékoli kavárně nebo restauraci v Amsterdamu a Haagu, Haarlemu a Rotterdamu..
Ne syrový sýr
Holandská kuchyně má jedno společné s kulinářskými tradicemi severských zemí. Není příliš rozmanitá, ale pevná, její pokrmy se nerozlišují sofistikovaností, ale jejich absence je více než kompenzována sytostí a důkladností. V pánvi s místní hostitelkou stojí lžíce v doslovném smyslu slova a talíř masa dušeného může nasycení i toho unaveného cestovatele.
Na oběd v Nizozemském království tradičně sloužil Snter a Stamppot. Křestní jméno je jen hrachová polévka, ale je velmi husté a bohaté. Uzené maso je nepostradatelnou součástí sladkosti, a proto je obzvláště aromatické. Druhým pokrmem každé holandské kuchyně v době oběda je zpravidla bramborová kaše s klobásou, úspěšně zastíněná strouhanou zeleninou. Razítko doplňuje jídlo a dělá ho kompletní a kompletní. Ti, kteří byli schopni opustit svou sílu na zákusek, mají na stole sladké pudinky a jogurty, chrasty a melasu.
O lakomosti Holanďanů
Je obvyklé zde podávat více než jeden koláček na šálek kávy, který jsou obyvatelé země zvyklí pít v 10 ráno a v 7 večer. Někteří to považují za přílišnou lakomost, jiní si vzpomínají na vtip o tom, jak na konci 40. let minulého století bylo americkému diplomatovi doručeno tolik cookies, aby ho přesvědčilo, že prostředky přidělené na poválečnou pomoc byly vynakládány správně..
Tak či onak, ale káva v nizozemské kuchyni hraje významnou roli a místní obyvatelé nejsou v rozporu s chybějícím šálkem jiného během tradičních přestávek na kávu. Stejně populární jsou horká čokoláda, která se během počasí dobře zahřívá a teplá limonáda.
Na zdraví!
Holanďané nejčastěji vyslovují toasty za láhev piva nebo za sklenici jalovcového džinu "Enever". Nejběžnějšími pivy jsou známé značky ležáků Heineken, Amstel a Grolsch.
V Nizozemském království jsou členové královské rodiny velmi laskaví a respektovaní. Při příležitosti svátků v šlechtické rodině se na stolech jejich předmětů objevují brandy z pomerančů tradiční holandské oranžové barvy..
Fotky