Restaurace v Uzbekistánu
Co ví průměrný turista o Uzbekistánu? Uvedení názvu země ve vzdáleném písku Karakum okamžitě navodí spojení s jasnými lebkami orientálních krás a malovanými miskami s voňavým zeleným čajem. Ručně vyráběné hedvábné koberce a velkolepé madrasy starověkých měst Samarkand a Bukhara přicházejí na mysl. Neméně významné jsou také restaurace v Uzbekistánu, které slouží skutečnému pilafovi - zlatému, jako je jantarový med, a chutné, jako je jídlo bohů, kteří z nějakého důvodu přišli na zem na chvíli.
Listování v nabídce
Restaurace v Uzbekistánu jsou však známé tím, že nejsou pilafové, a proto praví labužníci každý den na této cestě najdou zvláštní tóny novosti a objevování světa. Po celá staletí byla místní kuchyně vytvořena na základě tradic kočovných pastevců a farmářů, poháněných perskými a tádžickými zvyky, poslouchanými náboženskými a klanovými rysy.
Pilaf, lagman a manti mají společné kořeny s asijskými specialitami, ale Uzbekové vše vaří zvlášť barevně. Obyvatelé píků Karakum jsou obzvláště poctěni chlebem, a proto jsou v restauracích v Uzbekistánu nejprve na stole položeny dorty, které jim slouží „lícem nahoru“. Následuje saláty a občerstvení ze zeleniny a bylin, dolma nebo kabob, polévky na bázi kyselého mléka a křupavé samsové koláče.
V bludišti starých měst
Každé uzbecké město má elitní restaurace a jednoduché pouliční kavárny, kde nabídka jistě zahrnuje pilaf, dolma a občerstvení. V každé instituci můžete pociťovat pravou barvu východu, protože všichni mají vnitřní vylepšení a soutěží v originálním a autentickém designu.
Ale skutečná uzbecká kuchyně se podle zkušených turistů skrývá v historické části města, kde se v labyrintech středověkých ulic skrývají skutečné perly kulinářského umění. Takové restaurace v Uzbekistánu nikdy neobdrží Michelinské hvězdy a kritické uznání, ale právě zde vaří skutečný pilaf kvůli šálku, který jsou opravdoví znalci spolu s poslední košili připraveni položit své duše.
Důležité malé věci - Nebojte se pouličního rychlého občerstvení v Uzbekistánu, protože všechny takové recepty na vaření zahrnují tepelné zpracování. Pouliční prodejci poskytují příležitost k výdatnému a levnému jídlu a část pilafu nebo pár masových koláčů nebude stát více než dva dolary.
- Jídla v restauracích Uzbekistánu jsou vydatná, porce jsou velmi velké, a proto můžete požádat, abyste si přivezli jeden pilaf pro dva, a dokonce se s tím vyrovnat..
- Při objednávání nápojů je lepší dávat přednost balené vodě nebo čaju, vyhýbat se šťávě a přidávat led do sklenic, je-li to možné..
Fotky -
-
-
