Kuchyně Velké Británie: fotografie, jídla a recepty národní kuchyně Velké Británie
Britská kuchyně
Moderní britská kuchyně je známá svou rozmanitostí pokrmů, které obsahují prvky mezinárodních kulinářských tradic.
Národní kuchyně Velké Británie
Některá národní jídla se často podávají s různými omáčkami - jablko, křen, máta, červený rybíz a další. Protože každý region má své vlastní jedinečné pokrmy, je vhodné v Anglii vyzkoušet anglický steak a Yorkshire koláč, ve Skotsku - ovesné vločky s masem a kořením nebo telecí lupínky s droby, ve Walesu - jehněčí s mátovou omáčkou, v Severním Irsku - pstruhová jídla.
V tomto ohledu bychom měli hovořit o těchto kuchyních zvlášť: ryby (sledě, losos, treska), maso (jehněčí, kuřecí, hovězí, vepřové) a zeleninová (hlavně pečená) jídla jsou v anglické kuchyni běžná; ve skotské kuchyni - různé polévky, cereálie a masová jídla; v irské kuchyni - mořské plody, chléb (ovoce, soda, brambory), červené řasy.
Populární britská jídla:
- “dušené maso” (jídlo na bázi brambor, masa, cibule, které se připravuje v květináči);
- “ryba a hranolky” (smažené ryby a bramborové jídlo podávané s omáčkou a citronem);
- “haggis” (jídlo s droby, mletým jehněčím masem a kořením v jehněčím žaludku);
- “symbol” (ovocný koláč s mandlovou pastou).
Kde vyzkoušet národní kuchyni?
Vzhledem k tomu, že podle zavedených tradic ve Velké Británii klesá snídaně v 07:00 - 08:00, oběd v 13:00, lehký oběd v 17:00 a večeře v 19:00, místní kavárny také dodržují stejný rozvrh jídla. a restaurace.
V Londýně můžete navštívit “Večeře heston blumenthal” (restaurace nabízí anglickou kuchyni z různých dob (zkuste telecí ocas se šafránem, mušle s okurkovou omáčkou) a pochoutky s podpisem; a protože je restaurace velmi oblíbená, je nejlepší si objednat stůl za měsíc), v Brightonu - “Uhelné kůlny” (specializuje se na anglickou kuchyni, hlavně maso a ryby; na přání se můžete akce zúčastnit) “Vinařský klub”, několikrát za měsíc) v Edinburghu - “Valvona & crolla” (instituce se specializuje na skotskou kuchyni, která nabízí velký výběr domácích koláčů a vína), v Glasgow - “Černá ovčí bistro” (návštěvníci jsou zde považováni za legendární “haggis” a “neděle smažené jehněčí”).
Kurzy vaření ve Velké Británii
Ti, kteří si přejí, se mohou přihlásit na kurzy do anglické kulinářské školy (Oxford) “Quat’ Saisons”: třídy jsou určeny pro 1-4 dny (počet lidí ve skupině nepřesahuje 6) a jeho hlavní témata jsou následující - “Valentýnská večeře”, “Vegetariánský oběd”, “Naučit se vařit za 1 den”.
Výlet do Velké Británie může být načasován tak, aby se časově shodoval s Festivaly kávy (jaro, Londýn), ústřice (červenec, Whitable, Kent), sýr a víno (říjen, Londýn) nebo restaurační festival (říjen, Londýn), na počest kterých se v Londýně konají gastronomické výlety Dvoj patrový autobus.
Fotky