Tradiční kuchyně Turkmenistánu
Výživa v Turkmenistánu je charakterizována skutečností, že v místní kuchyni převládají masová a tučná jídla, což může být docela obtížné pro žaludky rozmazlené zeleninou. Turkmenská jídla jsou vydatná a používají relativně málo koření a bylin (ne “ucpejte se” chuť hlavního jídla).
Jídlo v Turkmenistánu
Strava Turkmens se skládá z rýže, masa (jehněčího, velblouda, kozy, zvěřiny), ryb, mléčných výrobků, obilovin, zeleniny, luštěnin, polévek (hrášek; s fazolemi a nudlemi; s rajčaty; mléčnou polévkou), tortilly.
Pilaf by měl být ochutnáván v Turkmenistánu (připravuje se z jehněčího, smažené žluté rýže a nasekané tuříny); jehněčí kebab (nakrájená cibule a sýr); manti (velké knedlíky s masem, dušené); Shurpu (masové a zeleninové polévky); dogram (jehněčí v těstíčku bez kvasinek); chekdirme (smažené jehněčí s rajčaty a bramborami); Kokmach (trhané maso); garyn (uzeniny z uzeného masa); balyk gavurdak (jeseterový grilování).
A milovníci sladkostí by měli vyzkoušet halvu, pisma cookies, sorbet, baklavu, turkmenské melouny a vodní melouny, různé koláče se sladkou náplní.
Kde se najíst v Turkmenistánu? K vašim službám:
- kavárny a snack bary, kde si můžete objednat jídla národní kuchyně;
- kavárny a restaurace podávající mezinárodní kuchyni.
Nápoje v Turkmenistánu
Populární turkmenské nápoje - zelený čaj, ayran, koumiss, minerální voda “Bersengi”, pivo, víno, vodka, koňak, šampaňské.
Měli byste zkusit koňak z místních alkoholických nápojů. “Prezident”, vodka “Serdar”, chyba “YasmanSalyk”, “Kopetdag”, “Dashgala” (je vhodné zakoupit turkmenské víno a koňak jako suvenýr).
Gastronomické turné v Turkmenistánu
Když přijedete do Turkmenistánu, budete mít příležitost vyzkoušet pilaf, odlišný od pilaf, který je připraven v jiných zemích střední Asie. Místní pilaf se připravuje nejen z rýže, masa, mrkve a cibule, ale také z různých sušených a čerstvých plodů, díky kterým jídlo získává pikantní aroma a zvláštní chuť. Stojí za zmínku, že pouze v Turkmenistánu budete moci ochutnat pilaf nejen na základě masa, ale také ryb.
Na gastronomické prohlídce v Ašchabad můžete ochutnat stellate jesetera a jesetera v “Asuda Nusai”, stejně jako navštívit zařízení, kde si můžete dopřát pokrmy středoasijských, středovýchodních a asijských kuchyní.
Přílet do Turkmenistánu - do srdce střední Asie, můžete vidět nádherné paláce a mešity, koupit slavné koberce, ochutnat nejchutnější pilaf a další národní jídla.
Fotografie národních jídel Turkmenistánu -
-
-
