Tradiční jamajská kuchyně
Jídlo na Jamajce se vyznačuje tím, že národní kuchyně je velmi exotická a rozmanitá a v místních zařízeních si můžete dát jídlo za velmi příznivé ceny..
Jídlo na Jamajce
Jamajská kuchyně byla ovlivněna španělskými, africkými, indiánskými, čínskými a kulinářskými tradicemi jiných zemí..
Jamajská strava obsahuje ovoce, zeleninu, ryby, mořské plody, maso, luštěniny a zrna (včetně sóji). Jamajci dávají přednost sezonnímu jídlu s jamajským pepřem, kari, tymiánem, kardamomem, muškátovým oříškem, zázvorem, česnekem.
Na Jamajce byste měli vyzkoušet sušenou tresku, podávanou s rajčaty, cibulí a přezdívkou (ackeesaltfish); grilované kuře nebo vepřové maso (předmarinované), grilované (trhavé); ploché palačinky vyrobené z kasavské mouky (bammy); kozí kari; rýžová miska s kokosovým mlékem, červené dušené fazole, zelené cibule a česnek; koláče s různými náplněmi (zelenina, maso, ryby); sušené a sušené krevety s pepřem; jehněčí sušené na slunci s guavou; uzená ryba s mango marinádou.
A sladké zuby si mohou vychutnat banán-kokosový pudink dušený (duckunoo), exotické ovoce s citrusovou dužinou a kondenzovaným mlékem (matrimony), ovocné koláče.
Na Jamajce můžete jíst:
- v kavárnách a restauracích s národními a pokrmy jiných kuchyní světa;
- v místních restauracích a restauracích mezinárodních řetězců rychlého občerstvení.
Nápoje na Jamajce
Populární jamajské nápoje - kakao, káva, čaj (černý, bylinný), “skyjus” (nealkoholický nápoj z ovocného sirupu a zmrzliny), “Malta” (medový sladký nápoj), kokosová šťáva, pivo, jamajský rum (vyrobený z cukrové třtiny), kávový likér “Tiamaria”.
Na Jamajce byste měli určitě zkusit rum “Kapitán Morgan Black Label”, místní pivo Red Stripe a Real Rock Lager, zázvorové pivo, chilské, argentinské, španělská vína (na ostrově levná).
Gurmánská cesta na Jamajku
Pokud chcete, můžete jít na kulinářský festival “Karibský rum” - dozvíte se o starých tradicích výroby rumu, o pirátech (byli to oni, kdo tento nápoj proslavili), ochutnáte různé druhy rumu a chutí připravené na jeho základě.
Na Jamajce byste se měli vydat na gastronomickou prohlídku největších karibských řetězců restaurací Walkerswood Caribbean Foods - dostanete přednášky o historii jamajské kuchyně, mistrovské kurzy vaření blbec a ochutnávky národních jídel.
Při odpočinku na Jamajce navštívíte ostrov, kde vily milionářů přiléhají k továrnám nebo věznicím, stejně jako můžete vyrazit na výlet do krasových jeskyní, aktivně pobavit (rafting, potápění, golf, moto paragliding), zkusit blbec, aki, mořské ryby a další jídla, která můžete pít s tradičním jamajským kakaem nebo rumem.
Fotografie národních jídel Jamajky -
-
-
