Hongkonská kuchyně
Hongkongská kuchyně je založena hlavně na kantonské kuchyni, která se vyznačuje sladkou chutí (jídla jsou obvykle dušená nebo mírně smažená a dušená, aby se zachovaly užitečné vlastnosti čerstvých produktů).
Hongkongská národní kuchyně
Většina místních jídel nelze nazvat mastnými a kořenitými, i když v Hongkongu to nelze bez vaření kořenitých jídel ochucených pepřem a zázvorem. Kantonská jídla jsou komplexní kombinace chutí: k dosažení tohoto cíle pomáhají ryby, sója a sladké a kyselé omáčky. V Hongkongu se vyplatí ošetřovat humry, mořské ježky, ústřice, želvovinová polévka a žraločí ploutev a další pochoutky. Příznivci sladkostí by měli vyzkoušet černou lepkavou rýži s kokosovým mlékem a exotickým ovocem, ananasové koláče a mango želé v Hongkongu..
Populární kuchyně v Hongkongu:
- Ovesná kaše “tinzai” (je vyrobeno z rýže, vepřového masa, arašídů, chobotnic a ryb);
- “poon choi” (jídlo z mnoha přísad - vepřové maso, krevety, sušené úhoře, kuře, houby, čínské ředkvičky, ženšen a další, které jsou naskládány a napojeny vývarem - je obvyklé zahájit jídlo z horní vrstvy a dokončit - dno, aniž by se ingredience smíchaly);
- “kung pao” (jídlo ve tvaru kuře s arašídy);
- “Dim sám” (jídlo ve formě čínských knedlíků s různými náplněmi, napařování).
Kde vyzkoušet národní kuchyni?
Máte zájem o pouliční jídlo? Jděte na otevřené podnosy - obchodníci v Hongkongu vám nabídnou sépie na jehle, nudle, rybí koule, kuřecí stehýnka, smažené tofu. Věnujte pozornost jídlu označenému “QTS” (uděluje ji Rada cestovního ruchu v Hongkongu testováním míst veřejného stravování) - jídlo, které se zde podává, je vysoce kvalitní a chutné a cena jídel uvedená v nabídce bude určitě odpovídat cenám uvedeným na účtu.
Můžete jít do mnoha restaurací v neformálním oblečení, ale slušné a drahé restaurace stanovují přísný kód oblékání (tento bod uveďte při rezervaci stolu).
Vhodný pro uspokojení hladu v Hongkongu “Tim ho wan” (instituce je známá svými poměrně nízkými cenami a nejlepším nejnižším součtem ve městě) nebo “Člověče” (zde byste měli vyzkoušet žraločí ploutve a pochutnat si na dezertech ve formě vařených hrušek a mandarinek).
Kurzy vaření v Hongkongu
V Hongkongu budou kurzy vaření Marty Šerpy všem povědět o autentických čínských metodách vaření a naučí je vařit dim sum, rýžové rohlíky s vepřovým masem, rýžové kuličky s vaječnou náplní.
Během gastronomického festivalu můžete navštívit Hongkong “Víno a večeře” (Listopad), kde návštěvníci najdou kiosky s kulinářskými díly (každý rok se například objevují nové pavilony), “Oblast nových produktů” nebo “Sladký pavilon”) a nejlepší vína, vystoupení jazzových a popových zpěváků, semináře a prezentace o jídle a víně.
Fotky 
