Vína Ázerbájdžánu
Historie vinařství v Ázerbájdžánu je stará nejméně sedm tisíc let. K tomuto závěru dospěli archeologové, kteří objevili hroznová semena během vykopávek historické památky Shomupetu v zemi. Starověká kultura vinařství v těchto zemích potvrzují historické kroniky a legendy lidí. V průběhu mnoha staletí se ázerbájdžánská vína stávají jen tenčí a cennější, a proto je jejich popularita mezi odborníky stále vysoká..
Historie s geografií
Vinařství v Ázerbájdžánu bylo více než jednou podrobeno vážným testům. První rána se stala, když se islám rozšířil po celé zemi. Muslimské náboženství nepřijalo výrobu vína a jeho použití, ale protože ty odrůdy, které byly použity při výrobě vína, byly téměř všeobecně vyhlazeny.
Podruhé se ukázalo, že Ázerbájdžánský vinařský průmysl byl během protialkoholní kampaně v 80. letech minulého století doslova omezen. Unikátní odrůdy révy zemřely pod osami bojovníků proti opilosti a dokonce o desetiletí později se vinařství země nemůže zotavit z důsledků těch let.
Největší oblastí, kde se dnes vyrábí Ázerbájdžánská vína, je údolí Kura. Zde se pěstují plody odrůd Tavkveri a Bayan, z nichž se vyrábějí obyčejná červená a bílá vína, portské a Cahorsské. Suchá bílá vína z bobkového ovoce jsou jednoduchá a lehká. Jejich kyticí jsou jemně vyjádřené tóny ovoce a bobulovin. Tavkveri poskytuje suroviny pro výrobu červeného stolního vína s nádechem taninu a harmonickou vůní malin a ostružin.
Kam jít na prohlídku vína?
Výlet na výlety za vínem v Ázerbájdžánu je dobrou alternativou k tradiční dovolené na pláži nebo k prohlídce památek. Nejzajímavější z hlediska vinařství regiony Ázerbájdžánu:
- Region Shemakha v zemi, kde je hlavním produktem červená stolní vína Ázerbájdžánu. Vyznačují se zvláštní sametovou a intenzivní barvou a enologové je často srovnávají s nejlepšími víny Francie.
- Kurdamir, mezi jehož vína patří první místo, patří sladký dezert Beni Carlo. Tato značka je známá svou bohatou chutí a je hrdá na místo v seznamu nejlepších vintage vín..
- Oblast Kirovabad je známá svými víny z plodů odrůd Saperavi a Matras. Ázerbájdžánská verze není vůbec horší než gruzínská Saperavi, má luxusní provedení a vůni.
Fotky -
