Krymská vína
Staří Římané upřímně věřili, že bohové dali člověku révu. Možná je to pravda, protože na požehnaném Krymu jsou i vína tak dobrá, že jejich sláva hromosí daleko za poloostrov. Odtud přinášejí jako suvenýr nejen ideální opálení a vynikající zážitek, ale také krymská vína - kyselá a sladká, kořenitá a mladá, červená a bílá.
Historie s geografií
Kultura vinařství a produkce vína na Krymu existovala od 7. století před naším letopočtem. To je jednoznačně vyprávěno archeologickými nálezy na místech starobylých osad. Vinařství vzkvétalo v několika obdobích, z nichž jedním z nejvýznamnějších byla éra vlivu janovské. To bylo v XIII-XIV století, že Janovci zachytili část poloostrova od Sudaku po Balaklavu, oživujíc starodávné tradice v těchto zemích.
K druhému jasnému nárůstu výroby krymských vín došlo v 19. století. Nové kolo vývoje vinařství je spojeno se jménem hraběte Vorontsova, který na svých panstvích v Massandře a Alupce pěstoval nejlepší odrůdy. Více než 350 vinařství poloostrova v těchto letech produkovalo produkty, které na ruských a evropských výstavách obsadily hodnotná místa.
V krymské sbírce
Veškeré obrovské množství vín vyrobených na Krymu lze rozdělit do několika skupin, z nichž každá má tisíce fanoušků po celém světě:
- Krymská stolní vína vyrobená z různých odrůd révy. V závislosti na barvě a kvalitě surovin se dělí na bílou a červenou. Mezi bílými jsou nejoblíbenější rislings, rakatsiteli a aligote. Bílá stolní vína zrají od 1,5 do 2 let a mají příjemnou kyselost a zlatou barvu. Červená stolní vína jsou hlavně produkty z hroznů Cabernet Sauvignon a Saperavi. Vína zrají asi 3 roky a díky kombinaci několika cenných odrůd hroznů mají jemnou a harmonickou chuť..
- Šampaňská šumivá vína na Krymu jsou tříleté nápoje, mezi nimiž jsou nádherný Brut „Nový svět“ a kolekce „Krymská“ polosuchá a šumivá „Novosvetsky Carnelian“..
- Mezi krymskými dezertními víny muškátové oříšky vždy vedou: bílé „Livadia“ - měkké a harmonické, růžové „Magarach“ se sametovou a mastnou chutí likéru a černé „Massandra“ s jemnou vůní švestek a heřmánku.
- Silná vína prezentují shira Madeira Krymskaya a Massandra a pro fanoušky klasiků a milovníků postalgie připravují krymští vinaři portská vína a tokaiská vína ze dne na den..
Fotky -
-
