Tradiční kuchyně v Africe
Výživa v Africe se vyznačuje tím, že africké jídlo je barevné, rozmanité a exotické. Přesto to není tak extrémní, jak si někteří lidé myslí, ale gurmáni a milovníci exotiky budou moci ochutnat pokrmy krokodýlů, pštrosů, hrochů, dikobrazů, hmyzu a jejich larev v Africe..
Jídlo v Africe
Strava Afričanů se skládá z:
- maso;
- ovoce a zelenina;
- mléčné výrobky (vesničané jedí tvaroh, mléko, syrovátku).
Afrika je celý kontinent, a proto je africká kuchyně velmi rozmanitá: po ochutnávce marocké kuchyně si můžete pochutnat na jídlech se sladkou a jemně kořenitou vůní. A milovníci kořenitých a kořenitých jídel jistě budou mít rádi tuniské, libyjské a alžírské kuchyně.
Pokud jste v Nigérii nebo v pobřežních oblastech východní Afriky, určitě vyzkoušejte marinované ryby, papriky a rajčata vařená v arašídovém másle..
Při návštěvě Etiopie budete mít možnost vyzkoušet ohnivě pikantní berberskou omáčku (podávanou s mnoha pokrmy) a syrové mleté hovězí maso ochucené různými kořením.
Východoafrická kuchyně potěší milovníky masa a rybích pokrmů, takže by měli vyzkoušet jídla z kuřecího, jehněčího a hovězího masa.
Po výletu do zemí Jihoafrické republiky se můžete seznámit s kuchyní, která je směsí různých kuchyní: zde můžete ochutnat jihoafrické humry, rybí pokrmy a uzeniny, které vycházejí z africké hry.
Chcete-li získat jasný obrázek o africké kuchyni, měli byste vyzkoušet klasická jídla této kuchyně - kuskus s jehněčím a zeleninou a granátové jablko sorbet.
Nápoje v Africe
V Africe budete mít možnost pít elixír mládí a krásy - čaj Rooibos: má kořeněně sladkou chuť s lesnatou chutí (tento čaj má léčivý a proti stárnutí).
V Jižní Africe můžete ochutnat kávu, bílá a červená vína, mandarinka, medové víno.
Gastronomická cesta do Afriky
Pokud si přejete, můžete podniknout gastronomickou prohlídku do Kapského města (Jihoafrická republika) - zde budete moci navštívit pštrosí farmu, kde zařídí grilování.
V místních restauracích a koktejlových barech si můžete pochutnat na dobrém jídle - norské lososové carpaccio, mramorové parfait, uzené pštrosí maso, malinová creme brulee a víno.
A když jdete do etnografické vesnice Lesedi (je to 40 km od Johannesburgu), seznámíte se nejen s životem afrických kmenů a navštívíte jejich vesnice, ale také se zapojíte do barevných tradičních tanců a ochutnejte místní jídla.
Cestování do Afriky vám poskytne nezapomenutelný gastronomický zážitek!
