Na žádost diváků vydávám recept na rýžový dort, který jsme si nechali žít. Protože se nám nelíbí thajské sladkosti se spoustou temných přísad (mluvíme o moučných výrobcích), musíme tyto věci dělat sami. Navíc stále nejím pšeničnou mouku a je tu více než dost rýže. Recept je užitečný pro ty, kteří nemají rádi thajské sladkosti, a pro ty, kteří vyrábějí podobné koláče v Rusku. Výrobky se budou mírně lišit, ale chuť bude podobná..
Obsah článku
Rýžový muffinový recept
Pro ty v Thajsku
Budete potřebovat:
- Rýžová mouka 8 lžic se skluzavkou
- 3 vejce
- Máslo 100 g
- Třtinový cukr z třtiny
- Coconut Pulp
- Kokosové mléko 100-200 g
- Jogurt 100-200 g
- Můžete přidat sodu, ale bez ní se mi to líbí
Rýžové koláčové ingredience
Jak vidíte, všechny ingredience jsou dostupné každému v Thajsku. Stačí jít do Tesco a něco je dokonce v 7/11. Teď ti to řeknu.
Rýžová mouka se prodává ve dvou příchutích, lepku a pravidelných, udělali jsme to oběma způsoby. Jediným rozdílem je, že dort s lepkavou rýžovou moukou má lepkavé těsto, poněkud připomínající tvarohový koláč. Osobně mám rád obyčejnou mouku.
Místo třtinového cukru si můžete vzít obvyklý. A jeho množství také závisí na tom, jak sladké potřebujete košíček. Jogurt kupujeme bez náplní do malých sklenic (viz obrázek). Je v Tesco a 7/11. Ale je lepší brát skutečný nesladký jogurt (například řecký styl), chutná mnohem více jako přírodní, ale neděje se to všude a ne vždy, v našem Tesco to není.
Pro ty v Rusku
V zásadě nebude problém s hledáním ingrediencí, vše je tam. Rýžová mouka se prodává ve velkých supermarketech a na internetu (například v Platypus). Místo jogurtu můžete bezpečně přidat 100-200 gramů zakysané smetany místo běžného třtinového cukru. Nepřidávejte kokosové mléko (dost a zakysanou smetanu). Záchyt pouze s dužinou kokosu. Budete si ji muset buď vybrat z kokosových ořechů ze supermarketu (ale je to tam velmi těžké), nebo je snazší okamžitě koupit hotové kokosové vločky. Ale je ještě lepší vzít kokosovou urbec ... To je samo o sobě chutné a může být přidáno do vaření. Můžete kombinovat hobliny Urbech +.
Vaření Košíček
Rozpusťte máslo. Nakonec ji promícháme cukrem, přidáme vejce, jogurt, kokosové mléko, kokos a mouku. To vše převedeme do homogenní směsi na přibližně rosolovitou konzistenci. To je kapalina, ale s mírou. Poté vyplňte pomalý vařič a nastavte režim Dort. To je ve skutečnosti všechno. Psal jsem déle, než to vše se děje ve skutečném životě. Vybírejte maso pouze na dlouhou dobu 🙂
Vybíráme maso z kokosových ořechů
Rozpusťte máslo
Ready Rice Cupcake
P.S. Rychlý a levný, jeden z nejdostupnějších čajových sladkostí v Thajsku. A co je nejdůležitější, složení je více či méně jasné, dobře pro ty, kteří to potřebují.
