Španělská kuchyně
Španělská kuchyně je čerstvá, chutná a pestrá, má 17 chuťových odstínů, což odpovídá 17 španělským regionům.
Národní kuchyně Španělska
Základem španělské národní kuchyně je zelenina, olivový olej, bylinky, česnek, šalvěj, paprika. Následující funkce je typická pro španělskou kuchyni: některá jídla jsou grilovaná, jiná jsou dušená ve víně a jiná jsou pečena v ovčím sýru. Na severu země jsou rybí pokrmy drženy ve velké úctě - „marmitaco“ (makrela se bramborami), „pulpo-a-feira“ (vařená chobotnice), „changurro“ (nejrůznější krab a měkkýši); ve střední části Španělska - „cosido“ (bohatá polévka), jamon Iberico, Serrano, Delantero a další druhy jamon; na jihu - gazpacho a sladké věže.
Oblíbená španělská jídla:
- gazpacho (jídlo ve formě studené rajské polévky);
- "paella" (jídlo s rýží a mořskými plody);
- tortilla (omeleta s vejci a bramborami);
- "chanfayna" (kuřecí řízek dušený s bylinkami, suché víno a pepř);
- "navarro-cocifrito" (kořeněné jehněčí dušené maso).
Kde vyzkoušet národní kuchyni?
Při návštěvě místních potravinářských podniků je třeba vzít v úvahu následující skutečnosti: pokud je v nabídce oproti ceně uvedena „IVA“, znamená to, že k vašemu účtu bude přidána DPH (7%) a nápis „IVA včetně“ znamená, že k ceně jídla byla již přidána DPH. Cestující, pro které je cena jídla důležitá, musí vzít v úvahu další důležitou nuanci: při jídle u přepážky zaplatíte za objednávku o 15% méně, a pokud se rozhodnete na večeři na čerstvém vzduchu, o 5-10% více. Chcete ušetřit? Vyhledejte zařízení nabízející set jídla (mají speciální menu - Menudeldia).
V Madridu se můžete podívat do „Posada de la villa“ (objednávka v této hospodě „Cosido Madrileno“ - jehněčí maso, které se vaří na rožni nad otevřeným ohněm, stejně jako sběr červeného nebo bílého vína), v Barceloně - v „Salamanca“ (zde čekání na pochoutky z ryb, masa a mořských plodů), v Granadě - do restaurace "La Oliva" (zde si můžete objednat andaluská jídla a vybrat si svůj oblíbený nápoj z bohatého vinného lístku).
Kurzy vaření ve Španělsku
V Barceloně vás kurzy vaření vaření v Barceloně naučí, jak vařit paella s mořskými plody, katalánským krémem, gazpachem, chlebem s rajčaty a česnekem, kuřecím masem s krevetami a krabím. Například v Madridu vám nabídneme expresní kulinářský kurz vaření tortilly nebo cosida v Madridu.
Španělsko lze navštívit během oslav Festivalu sladkých plodů (Fraga, srpen), Tapos a Pinchos Festival (Valladolid, listopad), tapas festival (Salou, květen), Festival šneků (provincie Lleida, květen).
Fotky 
