Pokrmy z Mexika
Mexiko je domovem kořenitých jídel. Její kulinářské tradice si získaly na popularitě i v jiných zemích. Mexická národní jídla musí obsahovat přísady, jako jsou chilli papričky, fazole a kukuřičné tortilly (tortilly).
Specifika kuchyně
Téměř všechny běžné mexické stolní občerstvení jsou čerstvé koláče z kukuřičné mouky s různými náplněmi. Patří mezi ně tacos, quesadilly, nachos, toastados atd. Jako náplně se používá mleté maso, kukuřice, rajčata, sýr, pepř, fazole. V zemi jsou oblíbené různé dušené maso s luštěninami, mořskými plody, kořením. Mnoho starodávných pokrmů z Mexika bylo připraveno. Recepty na jejich přípravu si zachovávají svou originalitu. Původ kuchyně spočívá v tradicích Španělů a Aztéků. Povaha této země nabízí nekonečné možnosti pro kulinářské specialisty. Rostou zde všechny druhy kořenitých rostlin a koření. Proto jedno a stejné jídlo může mít různé chutě. Symbolem národní tabulky je hořící pepř jalapeno. Navzdory skutečnosti, že je mezi Mexičany velmi oblíbená, některé pokrmy se bez ní neobejdou. Kuchaři připravují zeleninové směsi se sladkou a jemnou chutí.
Recept mexické kuchyně je považován za světové dědictví a je uveden na seznamu UNESCO. Tradiční jídla se vyrábějí ze zeleniny, luštěnin, zrn, sýrů, mořských plodů, masa a vajec. Z masa preferují Mexičané vepřové, hovězí, kuřecí a zvěřinu. Nejoblíbenější koření je feferonka. Přidává se do téměř všech jídel. Mnoho pepřů se vyrábí. Z omáček jsou velmi rozšířené salsa, guacamole, čaj a další, podávají se s rybami, masem, drůbeží, vejci a dalšími pokrmy..
Nejoblíbenější jídla
Hlavní chod mexické kuchyně je tortilla. Je to tenká tortilla vyrobená z pšenice nebo kukuřičné mouky ochucená kořením. Tortilla se konzumuje jako samostatné jídlo a podává se také s jinými potravinami. Tortilla ve formě role s náplní je označena burrittem. Zelí rolky vyrobené z listů kukuřičných klasů s mletým masem se považují za tradiční pokrm země. Tortilla v podobě trubice plněné masem, rajčaty a sýrem je populární enchiladas. Celý svět zná mexickou misku quesadil. Vyrábí se z koláčů, polev z masa, smaženého sýra, hub a zeleniny. Tortilla se také používá k výrobě polévky z kuřecího vývaru. Je konzumován strouhaným sýrem. Mnoho mexických pokrmů se vyrábí pouze z ovoce a zeleniny. Kulinářští odborníci používají fazole, papriky, avokádo, rajčata, kukuřici a kaktusy. Proto je kuchyně této země preferována vegetariány. Pikantní omáčky a horká omáčka vám nedovolí nudit se ani pro ty, kteří jsou na zeleninové stravě. Národní nápoje v zemi jsou kakao a horká čokoláda. Tradiční alkoholický nápoj - tequila.
Fotky 
