Kuchyně SAE: fotografie, jídla a recepty národní kuchyně SAE
UAE kuchyně
Kuchyně Spojených arabských emirátů je kuchyně vytvořená pod vlivem náboženských a klimatických rysů země.
Národní kuchyně SAE
Hovězí, kozí maso a jiné druhy masa se obvykle smaží na pánvi bez přidání tuku: v SAE byste měli vyzkoušet marinované hovězí nebo skopové špízy, smažené masové kuličky, uzeniny.
Kuchyně SAE je známá pro rybí pokrmy. Zde si můžete pochutnat na trojúhelníkových kolácích (listovém těstě) s rybí náplní (“kalhoty”), doplňuje je citronem a bylinkami, rybím kebabem a solenou rybou, která se vaří s moukou a kořením (jako doplněk k jídlu slouží speciální omáčka, kterou se ryby před podáváním zalévají). Pokud si chcete užít lahodnou svačinu, rozhodněte se pro kaviár z lilku (mutabbal) nebo manakish - roztavený sýr s bylinkami a olivami, zabalený do chleba pita nebo pita.
Stojí za zmínku, že místní jídla jsou velmi kořenitá, protože jsou velkoryse ochucená sezamem, chilli, kmínem, kari, koriandrem a dalšími kořeními..
Populární arabská jídla:
- “gauč” (jehněčí kotletka s bylinkami a kořením);
- “husa” (jehněčí miska s rýží a ořechy);
- “al-mandi” (dušená kuřecí miska s medem);
- “samman” (jídlo z rýže, zeleniny a křepelky);
- “Koussa Mahshi” (cuketa plněná masem);
- “mezhlabyaby” (pistáciový pudink).
Kde vyzkoušet národní kuchyni?
V hotelech najdete mnoho dobrých restaurací, kde se kromě místních jídel připravují také thajská, mexická, japonská, francouzská a další jídla. Kromě toho mají stravovací zařízení v hotelech licenci na alkohol, což je důležité pro ty, kteří dávají přednost doplňování jídla alkoholem. Je třeba mít na paměti, že v některých restauracích mají lidé starší 21 let, takže pokud máte pochybnosti o vašem věku, můžete být požádáni o předložení pasu.
Dubaj stojí za to zahlédnout “Mizaan”(návštěvníci této restaurace jsou léčeni moderními a klasickými arabskými pokrmy a sladkosti a také jim nabízejí možnost vychutnat si různé nápoje a vodní dýmky) nebo “Al areesh” (zde nepodávají alkohol, ale zde dokonale vaří maso čtyřměsíčního velblouda a další místní pochoutky).
Kurzy vaření v SAE
Ti, kteří se chtějí podílet na přípravě tradičních jídel, jsou nabízeny na kulinářských kurzech otevřených v hotelu “Park hyatt” V Dubaji.
Výlet do Spojených arabských emirátů lze uspořádat na oslavu Festivalu čokolády (únor, Dubaj) nebo Gastronomického festivalu v Dubaji (únor-březen) - přítomní se budou moci účastnit kulinářského karnevalu a na akcích věnovaných Ochutnávání Dubaje a Velkého grilu (svátek věnovaný grilovaná jídla) a také navštivte gastronomickou výstavu Gulf Food.
Fotky