Vína Slovenska
Četné vinice jsou stejným skutečným znamením slovenské krajiny jako hory a starobylé hrady. Vinařství se poprvé objevilo v těchto částech před pěti tisíci lety a dnes jsou vína na Slovensku stále žádaná nejen mezi místními obyvateli, ale také mezi hosty v zemi..
Historie s geografií
Vinice se objevily na slovenské půdě díky římským legionářům. Marcus Aurelius důrazně povzbuzoval vinařství, a proto během jeho vlády vinařství vzkvétalo. Země byly kultivovány vojáky četných legií, které podle císaře posílily disciplínu v armádě.
Vinaři pokračovali ve starověkých římských tradicích ve středověku. Víno bylo používáno v těch letech a během bohoslužeb, pro léčení nemocí a pro pobavení lidí na svátcích.
Dnes se na Slovensku pěstuje pro výrobu vína více než čtyřicet odrůd révy vinné a nejplodnější oblasti jsou jižně od země, Malokarpatye a Tokai. Pro fanoušky vinařských zájezdů na Slovensku je v Malokarpatské oblasti pěstování slavná Vinařská cesta. Jeho místo původu leží v obci Racha, kde vyrábí červené víno „Frankovka“. Na cestě po Vinné cestě můžete ochutnat nejen ta nejlepší vína na Slovensku, ale také speciality místní kuchyně: smažená husa, sýr feta a koláče lokshka.
Po příchodu na Slovensko v září stojí za to jít do Pezinku a zúčastnit se oslavy Vinobranie. V tento den začnou místní sklízet hrozny..
Co si vybrat?
Většina odrůd hroznů na Slovensku produkuje bílé víno a pouze 15% ovoce se pěstuje pro výrobu červených vín. Za nejznámější víno na Slovensku se považuje Tokayskoye, které se vyrábí v oblasti sousedící s Maďarskem. Na rozdíl od maďarských tokajů bude značka Tokay uvedena na slovenské etiketě vína, což znamená, že toto víno prošlo kontrolou kvality v této zemi. Kromě nejoblíbenějších byste měli vyzkoušet:
- Mladé víno, které se lahví do konce tohoto roku, ve kterém sklizeň.
- Archivní víno, jehož zrání před plněním do lahví trvalo nejméně tři roky.
- Víno z prvních plodů vyrobených z první sklizně získané révou tři nebo čtyři roky po výsadbě.
- Skříňková vína, obvykle suchá nebo, ve vzácných případech, polosuchá, vyráběná bez dalšího sladení.
Fotky -
-
