Tradiční slovenská kuchyně
Jídlo na Slovensku je považováno za nejlevnější v Evropě: v místních institucích živí chutné, uspokojivé, rozmanité a levné. Je vhodné mít snídani v restauraci v hotelu, protože brzy ráno jsou téměř všechny restaurace a kavárny zavřené, pracují pouze v centru velkých měst.
Jídlo na Slovensku
Slovenskou kuchyni ovlivnily maďarské, německé, ukrajinské a polské kulinářské tradice. Strava Slováků sestává z obilovin, zeleniny, polévek (sýr, houba, maso, zelenina, česnek), masa, ryb, mléčných výrobků (tvaroh, kyselé mléko, uzený ovčí sýr).
Na Slovensku stojí za vyzkoušení knedlíky; zelná polévka (kapustnica); husí nebo kuřecí maso s knedlíkem; hranolky se smaženým sýrem a salátem; knedlíky se sýrem feta a bramborami (bryndzovehalusky); herní pasta; smažená vepřová kýta (“jaterní kančí koleno”); koblihy “longosha”, podávaný s česnekem a máslem; bramborové koláče (“zámky”); knedlíky s tvarohem, paprikou a bylinkami; smažená husová křídla; hot roll na základě různých druhů masa; steaky a hranolky; guláš s přílohou žampionů a bramboráčků (“Spišský trik”).
A sladký zub potěší palačinky s broskvemi, koláče s čokoládou, ovocem a smetanou, jablečný závin, místní zmrzlina.
Na Slovensku můžete jíst:
- v kavárnách a restauracích podávajících mezinárodní kuchyni;
- na “chata” (místní malé restaurace, kde vám budou servírovány chutné pokrmy národní kuchyně) a “tsukrarnakh” (zde můžete ochutnat lehké občerstvení a dezerty);
- v restauracích (zde si můžete objednat hranolky, knedlíky se sýrem feta, smažené klobásy a kuře), pizzerie a další zařízení rychlého občerstvení.
Nápoje na Slovensku
Oblíbené slovenské nápoje jsou káva, minerální voda (Rajek, DobraVoda, Mattoni, Budis, Myticka), pivo, slivovice (slivovica), hrušková vodka (hruskovica), jalovcová vodka (“borovichka”), gin, likér, bylinné tinktury.
Na Slovensku byste měli vyzkoušet místní pivo - Topvar, Šariš, ZlatyBazant, SmadnyMnich. A milovníci vína by měli jít na výlet po speciální vinařské stezce - pojedete po městech, kde se zabývají vinařskými řemesly, a ochutnávají tam nejlepší vína (“Tokaj”, “Vlašsky Riesling”, “Rachenska Frankivka”, “Limbash Sylvan”).
Gastronomická cesta na Slovensko
Pokud si přejete, můžete jít na Slovensko na každoroční kulinářský a slovenský festival vín, který se zde koná. Na vinařském festivalu si můžete povídat s vinaři (budou hovořit o technologii výroby vína), ochutnávat různé nápoje a na kulinářském festivalu si budete moci vyzkoušet národní jídla a místní produkty (med, lanýže, sýr, šunka, čokoláda, chléb).
Dovolená na Slovensku je nejen skvělou příležitostí pro poznávání památek, wellness a aktivní turistiku (potápění, rafting, rybaření, jeskyně, lyžování), ale také pro objevování národní kuchyně a pití.
Fotografie národních jídel Slovenska -
-
-
