Tradiční kuchyně Makedonie
Jídlo v Makedonii se vyznačuje tím, že v místních zařízeních si můžete dát oběd a večeři za velmi atraktivní ceny (ceny potravin patří mezi nejnižší v Evropě).
Jídlo v Makedonii
Makedonská kuchyně byla ovlivněna tureckými, řeckými, srbskými a bulharskými kulinářskými tradicemi. Strava Makedonců sestává z masa, zeleniny, luštěnin, rýže, ryb, koření.
V Makedonii byste měli vyzkoušet smažené fazole na pánvi (omáčka v hospodě); Ohridský pstruh; nasekané smažené maso; listové těsto se sýrem, masem a jinými náplněmi (burek); brambory, rajčata a lilek s masovými vrstvami (musaka); salát z pečeného dušeného sladkého pepře s fazolemi a lilkem (ayvar); Makedonské zelí (sarma); masové kuličky (keftinha); dušené maso (zemědělské); zeleninový guláš (zarzavat); pstruh s švestkami, posypaný omáčkou z rostlinného oleje s česnekem, bylinkami a rozšlehanými vejci (pastramka); horká polévka, která je založena na kvasu (chorba); vepřové nebo hovězí párky s cibulkou a kořením (chebapi); dušené s rýží (džem); sušená šunka (prshut).
Sladký zub by si měl užít různé džemy, baklavu, rýžový pudink (“sutliash”), tulamboy (dezert z nekvašeného těsta ve formě zkumavek, smažený do zlaté barvy a posypaný sladkým sirupem), halva, marmeláda, máslové koblihy (“crofney”), housky s medem a marmeládou (“kiflice”).
Kde se najíst v Makedonii? K vašim službám:
- kavárny a restaurace s makedonskou a další kuchyní světa;
- snack bary a další zařízení rychlého občerstvení.
Důležité: v zemi je rozdělení restaurací na muže a ženy (ve většině případů jsou to mužské instituce a nejoblíbenější ženská restaurace je “Bagdád” v Skopje).
Pokud jste opravdový gurmán, zamilujete si makedonskou kuchyni, která je rozmanitá a neobvyklá: místní kuchaři krásně zdobí své kulinářské výtvory.
Nápoje v Makedonii
Oblíbené nápoje Makedonců jsou káva, čaj (zelený, bylinný s medem), pěny a ovocné šťávy, Salep (hustý bílý sladký nápoj se skořicí), Ayran, rakiya (místní brandy vyrobené z hroznů, švestek, broskví, meruněk, hrušek ), pivo, víno.
Místní brandy je bílá a žlutá: nedoporučuje se míchat dvě odrůdy tohoto nápoje a také pít pivo nebo víno před brandy nebo po ní..
Gastronomická prohlídka do Makedonie
Pokud jste znalec vína, měli byste jít na gastronomický výlet, během kterého navštívíte místní vinařské farmy. V rámci této prohlídky projdete vinné sklepy a ochutnáte různé druhy makedonských vín. Kromě toho budete chodit po místních restauracích, kde vám budou podávány mořské plody a rybí pokrmy, vynikajícím doplňkem jsou bílá, červená a růžová makedonská vína.
V Makedonii můžete podnikat pěší turistiku a horolezectví, rybařit nebo rafting (rafting), relaxovat na jezerech Prespa a Ohrid, podívat se na starobylé kláštery, ochutnat originální makedonskou kuchyni.
Fotografie národních jídel Makedonie -
-
-
