Tradiční íránská kuchyně
Jídlo v Íránu je charakterizováno skutečností, že v zemi existuje jen málo zařízení zaměřených na zahraniční turisty (nabídky jsou obvykle psány v perštině a místní jídlo se liší od evropských), nicméně národní jídla nejsou kořenitá, tučná a velmi velmi rozmanitý.
Jídlo v Íránu
Íránská strava obsahuje zeleninu, ovoce, byliny, rýži, maso (drůbež, jehněčí, jehněčí), mléčné výrobky, luštěniny.
V Íránu byste měli vyzkoušet maso se zeleninou, rýží a arašídovou omáčkou („man-horesh“); rýže s přídavkem mandlí, rozinek a pomerančů (jídlo má sladkokyselou chuť a nazývá se „polo-chirin“); jehněčí s rýží ("chillo-kebab"); rohlíky a kebab na základě jehněčího nebo hovězího masa; dušené maso s přídavkem lilku, ořechů, kardamomu a šťávy z granátového jablka ("Fesenjan"); telecí jazyk ochucený různými kořeními („zakázáno“); studená kefírová polévka s mátou, rozinkami a okurkami („mast-o-hiyar“); hustá polévka z pšenice, fazole, čočky, špenátu, hrášku ("al-e-gyandom"); salát na květáku, vejcích a šafránu („gol-kalyam“).
A sladký zub potěší cukroví s ořechy (vlašské ořechy, mandle) a kořením, ovocem, daňky (místní zmrzlina z drceného ledu, limetová šťáva a pistácie), ořechová halva, baklava, raginaka (sladké ořechy), sharbat lima ( sorbet s citronem), vanilková zmrzlina s růžovou vodou a smetanou ("Bastani-Akbarmashti").
Kde jíst v Íránu?
K vašim službám:
- Evropské, japonské, čínské a další restaurace;
-Sofre Hane (restaurace s národní kuchyní);
- snack bary a pouliční kavárny (zde si můžete objednat sendviče, shawarma, pizza, rohlíky);
- kebab.
V zemi je jen málo národních restaurací, restaurací pro čaj a vodní dýmky, takže zde není snadné najít slušné místo k jídlu. Ale po nalezení správné restaurace si můžete být jisti, že tam budete krmeni celý den.
Nápoje v Íránu
Mezi oblíbené íránské nápoje patří šafránový čaj, káva, oblouky (kyselé mléčné nápoje na bázi jogurtu s příchutí máty), ovocné šťávy (meloun, limeta, dřišťál), koktejly a další nealkoholické nápoje, včetně Fanta a Coca-Cola. , nealkoholické pivo s ovocnými přísadami.
V Íránu je zakázáno pít alkohol, proto v zemi, kde je alkohol otevřeně prodáván, nejsou místa.
Gastronomická cesta do Íránu
Po gastronomické cestě do Íránu můžete navštívit íránskou rodinu. Kromě národních jídel můžete ochutnat všechny druhy pekařských výrobků ve formě koláčů a rohlíků. A když navštívíte národní restaurace, budete moci vyzkoušet celou řadu vydatných i výtečných íránských jídel.
Pokud se chystáte do Íránu, budete moci vidět historické památky, posvátná místa, archeologické zóny, velkolepé paláce a seznámit se s vynikajícími národními pokrmy.
Fotografie íránských národních jídel -
-
