Jídla z Řecka
Řecká jídla jsou známá po celém světě svou úžasnou chutí, výživou a rozmanitostí. Kuchyně této země je označována jako středomořská. Mnoho jídel se podobá jídlům z Itálie, Francie a balkánských zemí. Tradiční řecká kuchyně založená na přírodních surovinách..
Hlavní rysy národního jídla
Řekové připravují jednoduchá, ale chutná a výživná jídla. Předkrmy jsou olivy, sýr, chléb, tzatziki. V národní kuchyni je mnoho zeleninových jídel s pastovitou konzistencí. Studené občerstvení se připravuje hlavně z krabů a malých ryb. Čerstvé ovoce a zelenina jsou v zemi přítomny v každém ročním období. Proto je v Řecku mnoho jídel vyrobeno ze zeleniny. Zelenina s masem se zpravidla vaří v pečené a dušené formě s přídavkem koření. Ze zeleniny se nejčastěji používají brambory, lilek, rajčata, fazole, cibule a paprika. Tradiční řecké jídlo z masa a zeleniny je moussaka - výživná vrstvená kastrol. Toto jídlo je rozšířeno na Balkánském poloostrově. Musaku se vyrábí podle různých receptů. V Řecku je vždy kladeno mladé jehněčí a lilek.
Téměř všechna jídla jsou ochucena olivovým olejem. Téměř každá hospoda nebo restaurace v zemi nabízí maso podle tradičních receptů. První kurzy v Řecku jsou zřídka připraveny. Jako první může polévka z pyré s fazolemi nebo vývarem působit. Dušený čočka je velmi populární, který se podává s olivami, solenými rybami, cibulí a sýrem feta. Řekové také vaří rýži a hovězí polévky. Hlavní jídla Řecka jsou připravována z aromatických bylin a koření. Kuchaři používají kopr, česnek, oregáno, máta, bobkový list, bazalku, tymián, hřebíček, šafrán, muškátový oříšek a skořici. Přidávají se v omezeném množství, aby nedošlo k přerušení chuti a vůně produktů..
Saláty a dezerty
V řecké kuchyni existuje mnoho receptů na saláty, které jsou rozděleny na studené a teplé. Současně jsou recepty jednoduché. V Řecku téměř žádné sofistikované metody vaření salátů. Hlavním požadavkem je, aby všechny produkty byly čerstvé. Řecké saláty jsou napojeny na citronovou šťávu, vinný ocet a olivový olej. Samostatnou skupinu jídel tvoří těstovinové saláty, které jsou kombinovány s hlavním jídlem. Někdy jsou jednoduše naneseny na chléb. V Řecku připravte salát zaziki skládající se z jogurtu, česneku a nastrouhaných čerstvých okurek.
Řecká jídla musí být doplněna hroznovými víny.
Pro dezert Řekové jedí melouny, hrozny, melouny, mandle. Běžné pečivo - curabier cookies, stejně jako sladké a mastné koláče.
Fotky -
-
