Německá kuchyně
Německá kuchyně je poměrně rozmanitá a originální kuchyně (sbírka menu se liší v závislosti na zemi).
Národní kuchyně Německa
V Německu milují maso, zejména vepřové maso, ze kterého se připravují německé klobásy a klobásy. Ale pokud si přejete, můžete vyzkoušet docela neobvyklá masová jídla ve formě “Hackepeter” (miska syrového mletého masa s vejci, kořením, solí a pepřem). Docela hodně Němců konzumuje zeleninu, zejména zelí, brambory, mrkev a luštěniny (fazole, čočka, hrách). Turistům se doporučuje vyzkoušet “LeipzigerAllerlei” (zeleninový guláš). Další oblíbenou ingrediencí pro přípravu německých jídel jsou vejce, takže byste si měli objednat omeletu s greeny a brambory nebo plněná vejce v stravovacích zařízeních.
Za povšimnutí stojí, že Franconia láká turisty na norimberské klobásy, Kolín nad Rýnem s makaróny, Hamburk s uzenou rybou, úhořovou polévkou, smaženým mořským jazykem, Bavorsko se smaženým vepřovým masem a klobásou se sladkou hořčicí, Erfurt se smaženým masem v pivní omáčce.
Oblíbená německá jídla:
- “weiswurst” (vepřové klobásy, které se podávají s různými omáčkami);
- “žárlivý” (hovězí maso v octě a vinné marinádě, smažené s jablky, zeleninou, zázvorem a červenou řepou);
- “řízek” (kotleta)
- “schnauzen-und-pot” (zelí a solené vepřové dušené maso);
- “zwibelkuchen” (cibulový koláč).
Kde vyzkoušet národní kuchyni?
Pokud máte zájem o rychlé občerstvení v podobě smažených párků nebo vařených vepřových klobás, věnujte pozornost označení “Imbuss”. A pokud chcete pečlivě uspokojit svůj hlad, pak v Berlíně můžete jít do restaurace “Gerichtslaube” (zde byste si měli užít nakládané vepřové stehno, pečené uzené vepřové maso, domácí berlínskou kotletku; v průměru bude teplé jídlo v této restauraci stát 10-17 eur), v Kolíně nad Rýnem - “Fruh brauhaus” (kromě uzenin, vepřového masa a řízek, je zde objednáno pivo, které se přidává, dokud návštěvníci nezavřou sklenici se speciálním stojanem), v Düsseldorfu - “Zum schlussel” (menu se skládá z rustikální německé kuchyně a rafinovanějšího jídla: vyzkoušejte pudink z krve, německé polévky, grilované ryby).
Kurzy vaření v Německu
Na kulinářských kurzech v Drážďanech se budou učit, jak vařit různé sladké koláče - s třešněmi, jablky, tvarohem, vaječným krémem a v Hamburku - vařené ryby v pikantní husté omáčce, stejně jako úhoř v různých variantách (například smažený nebo vařený úhoř, který tvoří základ) polévka).
Pokud jste foodie, nechte se cestovat do Německa během Gourmet Festivalu (Kolín nad Rýnem, únor-březen) a také Food and Wine Festivalu, který se konal v Berlíně na konci února (hosté jsou vítáni s ochutnávkami, mistrovskými kurzy a ukázkami jídla).
Fotky -
-
-
