Tradiční Chile kuchyně
Jídlo v Chile se vyznačuje tím, že chilské jídlo se prakticky neliší od evropských, ale cena potravin v místních zařízeních je podle jihoamerických standardů poměrně vysoká..
Jídlo v chile
Chilská kuchyně byla ovlivněna španělskými, německými, chorvatskými, italskými, francouzskými a kulinářskými tradicemi Středního východu. Chilská strava sestává ze zeleniny, rýže, masa, ryb (tuňáka žlutého, mořského vlka, štikozubce, úhoře, lososa), mořských plodů (ústřice, krab, krevety, mořské ježky, mušle).
V Chile byste měli vyzkoušet koláče s masovou náplní s přidáním vajec, oliv, rozinek a cibule (empanadadepino); steak s přílohou smažených brambor a vajec (lomo a lopobre); sýr v těstíčku (empanadadequesto); char grilované maso (“churasco”); surový předkrm ryb, který je předmarinovaný v citronové šťávě s olejem, pepřem a cibulkou (ceviche); tortilla z mořských plodů (“tortia de mariscos”); kořeněné králičí maso (“picante de conejo”); polévka z mořského ježka.
A sladké zuby si mohou užít sladkou nití, oplatky, karamelové ořechy, kukuřičné granule se sušenými broskvemi (mote con uesiyos), medové perníky (mariscal).
Kde se najíst v Chile? K vašim službám:
- kavárny a restaurace, kde si můžete objednat chilské, japonské, arabské, indonéské a jiné exotické kuchyně;
- churraskarii (restaurace specializující se na masová jídla);
- salonesdete (v těchto čajovnách si můžete objednat sendviče, sladké koláče, pečivo, zmrzlinu, džus a další lehké občerstvení);
- restaurace rychlého občerstvení (McDonalds).
Pokud toužíte po objevech, určitě navštivte restauraci “Borag” v Santiagu - zde vám budou podávány zeleninové pyré zdobené větvemi a květinami a zmrzlina zmrazená tekutým dusíkem.
Nápoje v Chile
Populární chilské nápoje jsou čaj, káva, víno, pisco (hroznová pálenka), mangosour (pisco s mangovou šťávou), pivo. V Chile byste měli vyzkoušet pivo Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman a také víno Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon.
Při nákupu alkoholu je třeba poznamenat, že v Chile je na rozdíl od jiných latinskoamerických zemí zakázáno pít alkohol na veřejných místech. Kromě toho nebudete moci zakoupit tyto nápoje od 3:00 do 9:00 (v zemi existují časová omezení prodeje).
Gurmánské turné v Chile
V rámci gastronomického turné po Chile navštívíte restauraci El Galion Mercado Central (zde budete ošetřeni mořskými plody) a Aqui Esta Coco (zde ochutnáte chilská jídla v místnosti s neobvyklým interiérem). Kromě toho navštívíte vinařství Caliterra, kde můžete ochutnat vína jako Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. Na území vinařství budete mít možnost jezdit, poté budete pozváni na barbecue oběd.
Výlet do Chile je skvělou příležitostí spojit outdoorové aktivity s rozsáhlým gastronomickým programem.
Fotografie národních jídel z Chile -
-
-
