Arménská kuchyně
Arménská kuchyně zahrnuje sýry, byliny, byliny, koření (koriandr, estragon, bazalka, kardamom, hřebíček, tymián, pískavice, šafrán), maso, zelenina, chléb pita.
Arménská národní kuchyně
Arménie Business Card - “Horowac” (Arménský kebab) a jeho název závisí na metodě přípravy: například kebab, který se vaří na pánvi, se nazývá “Khazani Horovac”, a pokud na grilu - “Carcy Horowac”. Obecně jsou masová jídla ošetřována s velkou úctou a připravují se následující jídla:“kufta” (masové koule), “Králíček” (kulaté masové kuličky v vývaru), “tolma” (zelí rolky zabalené v hroznových listech), “Arisa” (cereálie na bázi pšenice a kuřecího masa).
Velkou roli v zemi hraje mléčný nápoj Matsun (pokud se zředí vodou, stane se opáleným): často tvoří základ polévek a také vyrábí sýr a tvaroh. A mezi zajímavé občerstvení, které stojí za to vyzdvihnout “baskyrtat”, ve formě plátků vařeného hovězího masa (ve směsi se zakysanou smetanou a mletými vlašskými ořechy).
Oblíbená jídla arménské kuchyně:
- “tiswick” (jídlo z hovězího srdce, ledvin, plic a sádla s paprikou, bylinkami, rajčatovým pyré);
- “Borani” (celé kuře smažené lilkem a matsunem);
- “hash” (polévka připravená na skopových nebo hovězích stehnech);
- “bozbash” (mísa vařeného jehněčího se zelení a hráškem);
- “Ishkhan Horovac” (Pstruh sedan smažený na rožni).
Kde vyzkoušet národní kuchyni?
Cestující, kteří přijedou do Arménie, se nebudou muset starat o to, co jim bude nabídnuto k jídlu pikantní, mastná nebo nezdravá jídla (v arménské kuchyni taková jídla neexistují), ai za žádných okolností nebudou mít hlad!
V restauracích arménské kuchyně budou čekat na chutná jídla a večery s živou hudbou (hudebníci zpravidla provádějí národní motivy).
Můžete navštívit v Jerevanu “Starý Erivan” (hostům se nabízí pobyt v jednom ze 4 pokojů, například v “Erivanova světla” nebo “Erebuni Erivan”, vychutnejte si arménská jídla, příjemnou atmosféru a živou hudbu) a “Ararat” (Hosté jsou zde ošetřeni kyuftou, kotletami “Gyumri”, hash, různé kebaby, pokrmy ze sepice bílé) a ve Vanadzor - “Dlaň” (zařízení potěší návštěvníky velkým výběrem masových pokrmů arménské kuchyně).
Kurzy vaření v Arménii
Chtěli byste se zúčastnit kulinářského zápasu? V Arménii vám bude nabídnuto rozdělení do skupin spolu s dalšími účastníky, abyste mohli začít vařit kyufta, barbecue, pita chléb a další arménská jídla (každý tým bude mít různé recepty, podle kterých budou připravovat pokrmy pod vedením šéfkuchařů). Po vaření a servírování bude prezentace jídel doplněna tanci národní hudby.
Návštěva Arménie by měla být naplánována na Vinařský festival (Areni, říjen), Rybí festival (Abovyan, duben), Dolma (Armavir, květen), Honey and Berry Festival (Bird, srpen) a Barbecue Festival (Lori Region, září)..
Fotky -
-
-
