Tradiční kuchyně v Afghánistánu
Jídlo v Afghánistánu
Jídlo v Afghánistánu se vyznačuje poměrně nízkými cenami, ale pouze pokud jíte v místních restauracích nebo nakupujete jídlo na místních trzích..
Jídlo v Afghánistánu
Afghánská kuchyně je považována za jednu z nejstarších na planetě, a navzdory válkám a skromnému sortimentu produktů (kvůli klimatickým podmínkám v mnoha částech země není snadné pěstovat zemědělské plodiny), místní kuchyně je známá mimo zemi.
Dietu Afghánců tvoří rýže, maso, zelenina a ovoce, husté polévky, těstoviny, mléčné výrobky, luštěniny, droby, naan flat cakes.
Afghánci dávají přednost použití pilafů a jiných masných pokrmů s různými přílohami ze zeleniny, zrn nebo luštěnin, se sýrem nebo pikantní omáčkou.
Pokud jde o koření, afghánská jídla jsou ochucena kari, mletými hroznovými semínky, octem, olejem a omáčkou z černého pepře, Havaj (směs kurkumy, černého pepře, koriandru, kmínu).
V Afghánistánu budete moci vyzkoušet „shish-kebab“ (kebab špízového masa, zeleniny a sádla); "keftu-kebab" (grilování mletého masa a cibule); „Morgue-kebab“ (kuřecí kebab); pilaf (je vyroben z rýže, různé zeleniny a koření s přídavkem hovězího, jehněčího nebo drůbeže); „Feed-sabzi“ (jehněčí nebo hovězí maso dušené špenátem, kořením a jinou zeleninou); "Mushavu" (polévka na bázi jogurtu a luštěnin); "Burani" (mísa rajčat, lilku a cibule); pulao (mísa vařené rýže, mrkve a rozinek); qabli pulao (jehněčí pulao).
Sladký zub by si měl vychutnat mléčný pudink s pistáciemi, halvou, sýrovými nebo džemovými koláčky, kandovaným ovocem a ořechy, sušenkami.
V Afghánistánu můžete jíst na:
- kavárny a restaurace, kde si můžete objednat afghánskou a mezinárodní kuchyni (taková zařízení jsou otevřena hlavně v Kábulu);
- kavárna, kde bude servírována pilaf a barbecue (tato zařízení jsou otevřena v provinčních městech).
Nápoje v Afghánistánu
Oblíbené nápoje Afghánců jsou čaj (černý, zelený), mléko.
Stojí za zmínku, že alkoholické nápoje si můžete koupit pouze v Afghánistánu a v institucích zaměřených na Evropany.
Gastronomická cesta do Afghánistánu
Gurmáni mohou jít do Afghánistánu jako součást gastronomické prohlídky, aby se odvezli do místních restaurací a pochutnali si na domácích jídlech..
Na dovolené do Afghánistánu se vydáte na výlety po městě Kábul, které je známé starověkými mešity, mauzoleum a madrasy, prozkoumejte okolí (památky buddhistické kultury, malebné rokliny, ruiny stúp a klášterů) a ochutnejte také pestré pokrmy afghánské kuchyně.
Fotografie národních jídel Afghánistánu -
