Tradiční kuchyně Abcházie
Výživa v Abcházii je zdravá, chutná a vyvážená..
Jídlo v Abcházii
Důležitým místem ve stravě Abcházců je maso a mléčné výrobky, jakož i kukuřice, ořechy, ovoce a hrozny..
Jídlo Abcházska je jednoduché a rozmanité. Typickým pokrmem na stole obyvatel Abcházie je mamalyga (čerstvá hustá kaše z kukuřičné mouky). Obecně vyrábějí mnoho pokrmů z kukuřičné mouky, například tortilly a základ pro dezert acvirtsma (halva)..
V abcházské kuchyni není mnoho pokrmů z vepřového a rybího masa, ale je známá pokrmy na bázi zvěřiny, jehněčího, vlašských ořechů, sýrů a zeleniny.
Stojí za zmínku, že abcházská kuchyně je velmi kořenitá, protože obyvatelé Abcházie rádi ochutnávají pokrmy s omáčkami, kořením (bazalka, koriandr, pikantní), adjika.
Výborné jídlo můžete jíst v místních kavárnách, jídelnách a restauracích, ale je vhodné si vybrat místo k odpočinku v závislosti na tom, jakou kuchyni jste fanouškem. Například, pokud máte rádi japonskou a evropskou kuchyni, raději zůstanete ve městech Sukhum nebo Gagra, stejně jako v jiných letoviscích najdete stravovací zařízení, která svým hostům nabízejí výhradně místní a domácí ruská jídla.
Ale vzhledem k finančnímu problému jsou ceny potravin v Gagrě nejvyšší. A co je nejlepší, co se týče ceny a kvality produktů, je ve městě Sukhum organizována stravovací služba.
Nápoje v Abcházii
Vinařství přineslo Abcházii slávu: téměř všichni venkovští obyvatelé pěstují hrozny, aby mohli následně připravit domácí víno (zralé hrozny se ucpávají ručně).
V Abcházii byste měli vyzkoušet:
- legendární značky vín - "Psou", "Kytice Abcházie", "Anacopia", "Lykhny";
- nové značky vín - "Chegem", "Escher", "Amra".
Kromě toho se skládá z vyzkoušení chacha - hroznové vodky, která se vyrábí z odrůd révy jako Isabella a Akachich..
Gastronomická cesta do Abcházie
Fanoušci gastronomických zájezdů mohou zajít do národní restaurace „Apatskhi“: Vy, sedící na malebném místě na břehu Černé řeky, můžete ochutnat mamalyga, lobio, uzené maso, khachapuri, mladý sýr, okurky, phali a také si dopřát domácí víno a chacha.
Určitě byste měli navštívit vesnici Chernihivka. Protože se nachází na jedinečném místě - v rokli horské řeky pod vodopády, můžete si nejen vychutnat místní malebné výhledy, ale také využít abcházské pohostinnosti - pokud si přejete, můžete uspořádat lahodnou večeři s grilem a tradičním vínem.
Víno by mělo být rozhodně přivezeno z Abcházie - za tímto účelem stojí za to jej zakoupit ve skleněné lahvi (je lepší tento nápoj nekupovat od soukromých obchodníků).
Fotografie národních jídel Abcházie -
