Tradiční kuchyně Čadu
Jídlo v Čadu se vyznačuje tím, že čadská kuchyně je mnohotvárná a je tvořena různými lahodnými kulinářskými recepty..
Jídlo v Čadu
Strava obyvatel Čadu sestává z obilovin, luštěnin, zeleniny, ryb, masa (hovězí, jehněčí, kuřecí).
Obyvatelé N'Djameny a jižního Čadu si rádi užívají vepřová jídla, kterým servírují francouzský chléb, saláty, rýži, místní místní omáčky.
Vzhledem k lásce místních k masu, mnoho měst nabízí nákup smažené maso, posypané pikantní pikantní omáčkou v mnoha pouličních stáncích a stáncích.
Neméně populární v této zemi jsou ryby (úhoř, kapr, okoun nilský, tilapie) - dušené, sušené, uzené, solené zde, ale nejčastěji se jednoduše grilovají na uhlí a nalije se do něj nějaká omáčka. A ráda smaží okra ryby se zeleninou, péct na uhlí a také z něj připravit koření nebo omáčku “gumbo” (ryby jsou předsušené a nasekané).
V Čadu byste měli vyzkoušet smažené jehněčí; plněné cukety; hustá fazolová polévka; čiroková kaše s masem, kořením, rajčaty, sušenými rybami, cibulí; citronový toast; pražma s chilli; kořen tuňáka kořenitého v Čadu; krůtí tandoori se zázvorem a pikantní omáčkou.
Kde se najíst v Čadu? K vašim službám:
- kavárny a restaurace, kde můžete ochutnat evropskou kuchyni;
- kavárny a restaurace, kde si můžete objednat francouzská a africká jídla;
- pouliční stany, kde si můžete koupit rychlé občerstvení.
Nápoje v Čadu
Oblíbené nápoje v Čadu jsou káva, ibišek ibišek, džusy, ovocný džus (nealkoholický nápoj z ovoce a mléčné šťávy s kardamomem a ledem), pivo, měsíční svit “oblouky”.
Při návštěvě jižního Čadu můžete ochutnat pivo “Billie Billie” (k přípravě se používá červená proso) a “koshe” (připravuje se na základě bílé proso) a při návštěvě Moundou - pivo “Gala”, což je považováno za nejlepší v zemi.
V Čadu si ve velkých městech můžete koupit dovážené alkoholické nápoje, jsou však poměrně drahé.
Gastronomické turné v Čadu
Pokud se chystáte na kulinářské turné v Čadu, dozvíte se o místních kulinářských tradicích a nezapomeňte vyzkoušet těstoviny. “bule” (je vyroben z různých cereálií, z něj se vytvoří koule a máčené v omáčce), smažené koblihy z pšeničné a prosé mouky, různá masová a rybí jídla.
Po návštěvě Čadu se seznámíte s zvláštnostmi místní kuchyně a vychutnáte si originální chuť národních jídel.
Fotografie národních jídel Čadu -
-
-
