Vína z Nového Zélandu
Vzdálené novozélandské ostrovy nejsou pro ruské turisty nejoblíbenější destinací. Dlouhý let, drahé lety a výrazný časový rozdíl příliš nepřispívají k náporové poptávce po prohlídkách. V této vzdálené zemi je ale něco přitažlivého, který zametá všechny pojmenované překážky v myslích gurmánů - novozélandská vína. Jsou považovány za jeden z nejlepších na světě, důvodem jsou jedinečné podmínky prostředí, mírné klima a ekologická čistota plantáží hroznů Nového Zélandu..
Historie s geografií
Vznik delikátních a vynikajících odrůd novozélandských vín, lidstvo dluží S. Marlen, vysadil první révu na začátku XIX století v Kerikeri. Vinařství a vinařství na ostrovech od té doby prošly mnoha zkouškami. Epidemie a zákaz škůdců, omezení výroby vína na Novém Zélandu a jeho prodej v zemi jsou jen malou částí obtíží, které se týkaly podílu vinařů. V polovině dvacátého století došlo k obratu a v 60. letech se vinařství začalo rozvíjet mílovými kroky..
Dnes jsou novozélandská bílá vína mezi nejvýznamnějšími na světovém žebříčku. Tradiční odrůdy hroznů v jedinečných klimatických podmínkách ostrovů dávají originální a speciální vína: Ryzlink rýnský je aromatičtější, Sauvignon Blanc je hlasitější a Chardonnay má trvalý ořechový povrch. Hlavní vinařské oblasti jsou Marlborough na Severním ostrově a Gisborne a Hawke Bay na jihu. Právě zde jsou položeny trasy gastronomických a vínních zájezdů na Novém Zélandu, během kterých můžete ochutnat ty nejlepší nápoje a seznámit se s technologií pěstování a sběru bobulí..
Vrcholem programu
Ze všech novozélandských vín má Sauvignon Blanc zvláštní hodnotu, jak podle enologů, tak jednoduše pro labužníky. Toto suché bílé víno lze snadno rozeznat podle melounově-medových tónů a speciální adstringentní chuti. Například novozélandský standard Sauvignon Blanc je stále příliš mladý na to, aby mohl konkurovat například Francouzi, ale jeho potenciál je nesporně vysoký. Víno vyrobené ve francouzských údolích Loiry nepopiratelně ztrácí na jmenovce Nového Zélandu. Ve francouzštině Sauvignon Blanc není ani stotina svíravosti, která potěší fanoušky nápojů z Nového Zélandu.
Klasifikace novozélandských vín není tak přísná jako v evropských zemích. Název na etiketě nutně označuje odrůdu hroznů a oblast původu ovoce a jakost vína lze určit velmi jednoduše: „již“ specifikovaná oblast, tím lépe. Proto je přítomnost názvu konkrétní vinice na etiketě láhve již zárukou toho, že nápoj je hoden.
Fotky -
-
