Tradiční jordánská kuchyně
Jídlo v Jordánsku se vyznačuje tím, že v místních zařízeních můžete jíst za velmi přijatelné ceny. Ve městech najdete stravovací zařízení s mezinárodní kuchyní (arabská a evropská jídla), ale v provinciích bude váš výběr omezený - návštěvníkům jsou nabízeny výhradně místní pokrmy.
Jídlo v Jordánsku
Jordánská kuchyně je založena na libanonských, syrských, izraelských a kulinářských preferencích obyvatel Saúdské Arábie: místní jídla nejsou příliš kořenitá - jsou vonná a kořenitá.
Jordánská strava se skládá z masa (telecí, jehněčí, kuřecí), ryb, zeleniny, ovoce, rýže a luštěnin. Tradiční jídla jsou ochucena mátou, různými bylinkami, česnekem, paprikou, citronovou šťávou, ořechy.
Místní obyvatelé milují masová jídla - vaří, pečou, duší a grilovají (na maso, obvykle se podává rýže nebo brambory). Polévky nejsou o nic méně populární v zemi, takže byste měli věnovat pozornost čočkové polévce s kuřecím masem, bramborám, citronovou šťávou, mrkví, kořením, cibulí a bylinkami, stejně jako si pochutnat na kuřecí polévce z bylin, listů muhukhy, česneku a cibule.
Kebab by měl být ochráněn v Jordánsku; smažené kuličky ze šťouchané fazole, fazole nebo cizrny (“filafel”); dušené jehněčí s jogurtovou omáčkou podávané se zeleninou a rýží (“mansaf”); ryba s rýží (“sayadeh”); uzeniny (“mashavi”); čočka a kuřecí guláš s cibulkou a citronem (“adas”); mísa masa, rýže, brambor, lilku a koření (“makluba”); pyré z cizrny s česnekem, olivovým olejem a citronovou šťávou (“humus”).
Sladké zuby si mohou užívat baklavu, která se nazývá baklava (je vyrobena z medu a pistácií), sezamové sušenky (“sim sim”), lehká mléčná pěna (muhalyabiya), guavský dezert, všechny druhy zmrzliny.
V Jordánsku bude mít spoustu vegetariánů na výběr - mohou ochutnat rajčata smažená nebo dušená s kořením a česnekem (bude vám podávána rýže nebo pita chléb); zeleninové hrnce a saláty; fazole vařené s rýží a rajčatovou omáčkou.
Kde se najíst v Jordánsku? K vašim službám:
- kavárny a restaurace nabízející svým hostům možnost ochutnat místní i mezinárodní jídla;
- restaurace mezinárodních řetězců rychlého občerstvení (Burger King, McDonalds, Pizza Hut) a místní podniky rychlého občerstvení (můžete si objednat falafel v Abu Jbarah, falafel a hummus v El Kalha a Al-Daya’ a Reem - Shawarma).
Nápoje v Jordánsku
Mezi oblíbené jordánské nápoje patří mátový čaj, kardamomová káva, shaneeneh (solený kyselý jogurt vyrobený z kozího mléka), sahlab (kokosová mléčná pěna se skořicí), ovocné šťávy, pivo, víno, arak (anýzový likér).
Gourmet Tour do Jordánska
Na gastronomické prohlídce Jordánska navštívíte místní restaurace, které odlišují národní styl a barvu. Kromě toho organizují výlet do skutečné jordánské rodiny a třídy vaření - seznámí vás s životem této rodiny, naučí vás vařit národní jídla a ochutnat připravená jídla spolu s majiteli domu.
Při příjezdu na dovolenou v Jordánsku si můžete vychutnat pohled na neobvyklé pouštní krajiny, ponořit se do Rudého nebo Mrtvého moře, vyrazit na exkurzi do Petry, navštívit oblíbené rezervace, ochutnat pestrá a nezapomenutelná arabská jídla.
