Tradiční kuchyně Uzbekistánu
Při dovolené je třeba poznamenat, že jídlo v Uzbekistánu je zastoupeno především vysokokalorickými a mastnými pokrmy.
Jídlo v Uzbekistánu
Uzbecká kuchyně potěší milovníky masových pokrmů připravených z jehněčího, hovězího, koňského, velbloudího masa, drůbeže.
Určitě vyzkoušejte tradiční uzbecký pilaf. Vzhledem k tomu, že se vaří různě v různých regionech země, budete mít příležitost seznámit se s Ferghanou, Samarkandem, Bukharou a dalšími druhy pilafů. Kromě toho můžete v závislosti na ročním období a cíli pilafu vyzkoušet slavnostní, letní, zimní, jarní pilaf. Bez ohledu na to, že pilaf má mnoho odrůd, jsou spojeny základní sadou produktů a některými kořeními - pilaf je založen na rýži, masu, mrkvi, zire a barberry.
V Uzbekistánu byste také měli vyzkoušet pokrmy z těsta a masa, jako jsou manti a naryn.
Vzhledem k tomu, že země má široký výběr ovoce a zeleniny, můžete ochutnat různé saláty - od masa po vegetariány a stravu.
Neméně populární v Uzbekistánu jsou horké polévky (shurpa) vařené v silném vývaru. Uzbecké polévky jsou zpravidla pikantní, husté, obsahují hodně zeleniny a zelení, například byste měli věnovat pozornost moshubirinchovým polévkám (je vyrobeno z jehněčího, rýže, rajčat, fazolí a rajčat), marshhurd (fazolová polévka se zakysaným mlékem, rýží, bramborami) a bylinky), cholop (druh studené polévky na bázi kyselého mléka, okurek, ředkviček a bylin).
Kde se najíst v Uzbekistánu? K vašim službám:
- kavárny a restaurace, v nabídce najdete pouze uzbeckou kuchyni;
- kavárny a restaurace nabízející svým hostům ochutnávku mezinárodní kuchyně;
- pouliční kavárny a čajovny, kde můžete jíst kebab, pilaf, některé druhy polévek (zpravidla se nacházejí v blízkosti vlakových stanic a bazarů).
Nápoje v Uzbekistánu
Oblíbené nápoje Uzbeků jsou čaj, ayran, minerální voda.
Pokud jde o alkoholické nápoje, vodka, pivo, víno a šampaňské jsou v Uzbekistánu rozšířené..
Gastronomická cesta do Uzbekistánu
Během gastronomického výletu do Samarkandu můžete navštívit bazar Siab, kde budete mít možnost vyzkoušet slavné samarkandské dorty (jich je 17 druhů). Budete pozváni k večeři v místní čajovně, kde vám nabídnou ochutnat polévku sharva a večeři se podá v barevné restauraci Karimbek, která vám nabídne grilování.
A v Bukhara vám bude nabídnuta večeře v národním domě “Dolon” - zde vyzkoušíte Bukhara somsa a pytel Bedana. Po obědě budete pozváni do čajovny “Silk Road Spices”, kde můžete ochutnat pikantní čaj s tradičními bukharskými sladkostmi.
Kuchyně Uzbekistánu je nekonečná řada skutečných dobrot: když sem přijdete, můžete to vidět sami!
Fotografie národních jídel Uzbekistánu -
-
-
