Singapurská kuchyně
Singapurská kuchyně je považována za jednu z nejužitečnějších, ale není tak snadné rozeznat národní jídla, protože kulinářské tradice tohoto městského státu jsou gastronomickou směsí tradic různých národů (indické, čínské a malajské kulinářské školy měly velký vliv).
Singapurská národní kuchyně
Široce se používají 2 univerzální komponenty - rýže a nudle, které se vaří, vaří se zeleninou, mořskými plody nebo masem. Tak například vaří takové jídlo jako smažené nudle s hovězím masem, kuřecím masem nebo mořskými plody v bujónu s přídavkem zeleniny, koření a hub. Aby jídla získala zvláštní chuť, jsou doplněny chilli papričkami, kari, zázvorem, kurkumou, česnekem, sójovými a sladkokyselými čínskými omáčkami. Pokud jde o mořské plody, jsou v Singapuru smažené ve woku, pečené na drátěném stojanu, vařené s různými omáčkami, vyrobené z nich sushi a sashimi. Sladký zub by měl vědět, že si zde můžete vychutnat banánové palačinky se sladkou omáčkou, exotické ovoce, “želé” kuličky z tapioky v mléce ...
Populární singapurská jídla:
- “thosai” (čočkové nebo rýžové moučné koláče plněné masem, ovocem nebo zeleninou);
- “seděl” (mini-barbecue z různých druhů nakládaného masa - jsou podávány s rýží a arašídovou omáčkou);
- polévka “tank kut ty” (vaří se na vepřových žebírkách s různým kořením - podává se rýže nebo nudle);
- “ayam buah keluak” (kuřecí maso a vepřové maso s přídavkem keluac ořechů);
- “Lux Lemka” (polévka s kokosovým mlékem, nudle, byliny, někdy s tofu a dalšími ingrediencemi).
Kde zkusit singapurskou kuchyni?
Pokud vás zajímají drahé restaurace, obvykle obsahují fúzní kuchyni, která kombinuje gastronomické tradice světových kulinářských zážitků, které kreativně proměňují slavní kuchaři. Kromě toho nezapomeňte na oblékání - je vhodné jít do takových zařízení, ne v každodenním oblečení.
Chcete ušetřit? Podívejte se na pouliční restaurace a kurty s jídlem.
Singapur stojí za návštěvu “Huang jia” (hosté restaurace jsou ošetřeni mořským talířem, smaženou rýží s mušlemi, citronem a kokosovým pudinkem), “Středisko pro pobřežní vidění na východním pobřeží” (návštěvníci jsou vyzváni, aby si vybrali své oblíbené ryby a mořské plody plovoucí v akváriu, poté budou vařeni před klientem) nebo “Mořské jídlo v nábřeží” (v restauraci se doporučuje vyzkoušet krab s chilli a smaženou chobotnicí).
Kurzy vaření v Singapuru
Ti, kteří chtějí, mohou jít do kulinářské školy “Kouzlo vaření”, kde se ve třídách vaření naučí vařit rýži s kurkumou (nasi biriani), rybí hlavu s kari, tortilla v oleji (roti prata).
Návštěva Singapuru se doporučuje shodovat se se gastronomickým festivalem Savor v dubnu (konají se mistrovské kurzy pro dospělé a děti a otevírá se prodej vzácných lahůdek) a v červenci Singapurský potravinový festival.
Fotky 
