Národní jídla Černé Hory. Jídla z Černé Hory - foto
Jídla z Černé Hory
Černohorská kuchyně pohltila kulinářské tradice různých zemí. Ukazuje vliv Slovanů, Turků, Němců, Maďarů. Mnoho jídel z Černé Hory se půjčuje od jiných národů. Například pizza, lasagne a špagety.
Funkce národní tabulky
Kulináři této země dominují jídla připravená z masa a zeleniny. Vyznačují se jednoduchými recepty a skvělým vkusem. Jsou nasyceny vůní vůní koření. Černé masové pokrmy v Černé Hoře se často vyrábějí na dřevěném uhlí a za použití kaimaku (speciálně fermentovaného mléka). Hlavním produktem na stole je maso. Černohorci používají vepřové, jehněčí a kozí maso.
Tradičními masovými pokrmy jsou vepřové kotlety, domácí klobásy, ražené maso, grilování, sušené jehněčí maso, dušené maso s rýží a zeleninou, uzeniny, atd. Slavné černohorské jídlo je prshut. Je to hovězí nebo vepřová sušená šunka, která se nakrájí na tenké plátky. Používá se jako svačina nebo jako doplňkový produkt v hlavních jídlech. Šunka má specifickou a velmi příjemnou chuť. Kromě toho je možné ji uložit na dlouhou dobu..
Maso musí být konzumováno se zeleninou. Populární jsou hranolky, kukuřice a pšeničný chléb..
Černohorská kuchyně se vyznačuje velkým množstvím sýrů. Za nejlepší druhy sýrů se považuje Zlatibor, kachamak, houpací, lipský atd. V potravinách se běžně používá sýr feta z ovčího nebo kravského mléka. Černohorci jedí hodně chleba různých druhů, což symbolizuje prosperitu a sklizeň. Na domácím stole je bílý chléb bez problémů přítomen. Plněné zelí, sarma, pasul, plněné papriky, moussaka s lilkem, rajčaty a masem, nakládanou červenou paprikou, guláš s fazolemi atd. Vynikají z masa a zeleniny, v Černé hoře vaří chorbas - husté polévky s kuřecím masem nebo rybou. Mořské plody jsou také velmi populární. Venkovští kuchaři vyrábějí dalmatinský guláš s rybami, chorba rable, pstruh s švestkami, rizoto z mořských plodů atd..
Sladká jídla a nápoje
Moučné výrobky v zemi jsou také velmi oblíbené. Kulinářští specialisté nabízejí koláče se sýrem, tvarohem nebo masem. Burek nebo listového těsta je obvykle hláskován jogurtem. Zde připravují pizzu, koblihy, pita s různými náplněmi. Jako dezert se podávají palačinky, sladké koláče, turecký med, medové ořechy, rohlíky s mákem a džem. Kromě chutného jídla se podává místní víno. Suchá černohorská vína jsou velmi oblíbená. Nejlepší z nich jsou «Krstach» a «Vranac». Fanoušci silných nápojů používají ovocný měsíční svit - brandy. Milovníci pěnového nápoje si užijí pití místního piva.
Fotky