Tradiční Mauricius kuchyně
Jídla na Mauriciu se vyznačují tím, že kromě národních jídel si na ostrově můžete vyzkoušet kreolské a indické kari, anglické pečené hovězí maso, francouzský pepřový steak, exotické ovoce a všechny druhy pokrmů z mořských plodů..
Jídlo na Mauriciu
Mauritianská kuchyně byla silně ovlivněna africkými, čínskými, indickými, evropskými a čínskými kulinářskými tradicemi.
Strava ostrova se skládá z masa, ryb, rýže, mořských plodů, zeleniny, omáček. Nejoblíbenější omáčky na ostrově: plísnění (omáčka na bázi rýže, cibule, česneku, mořských plodů, zázvor, rajčata, směs paprik: doplňuje maso, solené ryby, klobásy), kari (omáčka na bázi rajčat, cibule, česnek) , kurkuma, skořice, muškátový oříšek, hřebíček, pepř, koriandr, kmín kmínu, tamarindové listy: podávané s krevetami, zvěřinou, opicím a masem z divočáka), vindaya (omáčka z rostlinného oleje, hořčice, zázvor, ocet, luštěniny pepř, cibule, česnek: jsou doplněny rybami a chobotnicemi).
Na Mauriciu stojí za vyzkoušení červený parmice, žlutý tuňák nebo kapitánská ryba, grilovaná; shatini (pestem se zeleninou a ovocem s kořením); polévka ze žraločích ploutví; krevety sladkovodní vroubkované v horké omáčce (camarons); zelný palmový salát; uzený filet z marlínů; ústřice kastrol.
Kde se najíst na Mauricia? K vašim službám:
- restaurace nabízející svým návštěvníkům jídla z různých světových kuchyní (zde jsou otevřeny africké, thajské, čínské a další restaurace);
- kavárny a taverny;
- “registrovaný” restaurace slavných kuchařů - Vineta Batia a Alan Ducasse;
- body rychlého občerstvení.
Nápoje na Mauriciu
Mezi oblíbené nápoje na ostrově patří káva, lassi (jogurt s vodou a ledem), alouda (mléko s kořením a agarem), čerstvé kokosové mléko, mauritský bílý rum, pivo.
Na ostrově najdete minerální vodu a dobré dovážené víno..
Gastronomická prohlídka na Mauricius
Můžete jít na gastronomické turné “Chuť Mauricia”. V rámci této prohlídky se vydáte na prohlídku města v Port Louis, navštívíte botanickou zahradu Pamplemus a trh v Port Louis za doprovodu šéfkuchaře.
Kromě toho budete mít oběd a večeři v různých restauracích místní kuchyně, ochutnat také rumové a čajové závody, zúčastnit se kulinářských mistrovských kurzů (na konci obdržíte certifikát a naučíte se vařit ryby, masová jídla a dezerty národní kuchyně).
Dovolená na Mauriciu vám poskytne nezapomenutelný zážitek z plážové dovolené (teplý oceán + hedvábný písek), potápění (ohromující podvodní svět), nádherná příroda (nedotčené ostrovy, národní parky, zaniklé sopky, vodopády) a kulinářské speciality (originální a chutná místní kuchyně) ).
Fotografie národních jídel Mauricia 
