Tradiční indická kuchyně
Jídlo v Indii se vyznačuje tím, že zde není problém najít jídlo - kavárny a restaurace jsou otevřené v každém kroku, ale daleko od všude najdete obvyklé evropské jídlo (ne každý žaludek vydrží místní jídla, která jsou kořeněna horkým kořením). Proto je v místních institucích vhodné požádat, abyste podávali jídlo bez koření.
Jídlo v Indii
Indická strava se skládá z obilovin, rýže, luštěnin, zeleniny, ovoce, jogurtu. Většina Hindů nejí maso, ale někteří z nich jedí drůbež, kozu a jehněčí maso a obyvatelé pobřežních oblastí jedí ryby a mořské plody (krevety, ústřice, chobotnice, humr)..
V závislosti na regionu návštěvy si uvědomíte, že kuchyně různých indických regionů se od sebe velmi liší. Když se spoléháte na severoindickou kuchyni, můžete zkusit koftu (mleté masové kuličky); rýžová jídla; tandoori (kuře vařené v hliněném hrnci); kebab (grilované maso) a na dezert - rasmalai (kuličky z tvarohu s kondenzovaným mlékem), jalebi (spirálový preclík, posypané cukrovým sirupem).
Pokud jde o jihoindickou kuchyni (založená na vegetariánských jídlech), měli byste zkusit idli (koláč s rýží a čočkou), dosa (křupavé palačinky plněné bramborami), sambhar (rýže s kari).
Kde se najíst v Indii? K vašim službám:
- bhojanalai a dhabi (v těchto levných indických restauracích můžete ochutnat tak jednoduché jídlo jako čočková polévka a zeleninové kari);
- Indické restaurace (dělí se na vegetariánské a vegetariánské);
- luxusní restaurace (zde si můžete pochutnat na klasických indických jídlech té nejvyšší kvality, takže jsou podle indických standardů velmi drahé);
- turistické restaurace (náklady na jídlo v nich jsou poměrně vysoké a kvalita produktů často nechává mnoho žádostí);
- místa, kde si můžete objednat mezinárodní rychlé občerstvení, například hamburgery (bez hovězího), pizzu nebo bhaji (smažené zeleninové koláče na bázi cizrny).
Nápoje v Indii
Oblíbené nápoje v Indii jsou čaj (často se do něj přidává kardamom a zázvor), káva, ovocné nápoje (mango, citron, jablko, guayaeva), šťáva z cukrové třtiny, lassi (tento nápoj se připravuje se šlehačkou jogurtu s přídavkem cukru nebo soli, buď ovoce), pivo, toddy (palmové víno).
Skotská whisky k dispozici v Indii (Seagram’s sto) a indický rum, jehož chuť je docela sladká a zvláštní.
Gastronomická cesta do Indie
Gastronomická cesta do Indie je skvělou příležitostí navštívit gurmánské restaurace nabízející svým hostům ochutnávku národních jídel. Skutečný labužník jistě ocení masová a vegetariánská jídla, která se vyznačují neočekávanou kombinací chutí a hojnosti koření.
Při příjezdu na dovolenou v Indii byste neměli kupovat jídlo od pouličních prodejců (nejsou obeznámeni s pravidly skladování potravin) - zkuste jíst v institucích, které Evropané dávají přednost.
Fotografie národních jídel z Indie 
