Vína z Argentiny
Historie argentinského vinařství má více než čtyři století a během této doby získali místní řemeslníci bohaté zkušenosti s výrobou kvalitního produktu. Země vděčí za své první vinice španělským misionářům, kteří si nedokázali představit svůj život na vzdáleném kontinentu bez vinné révy a vína. Francouzi a Italové, kteří tehdy přišli, přispěli k vinařskému podnikání, a proto jsou argentinská vína plodem práce a lásky mnoha generací lidí různých národností..
Argentinské vinařské funkce
Země pěstuje mnoho odrůd, které byly přivezeny ze starého světa a úspěšně zakořenily na novém místě. Na svazích těchto kopců se mírumilovně vyskytují španělští Macabeo a Garnacha s italskými odrůdami Dolcetto, Nebbiolo a Barbera. Německý ryzlink rýnský již nekonkuruje francouzskému Chardonnay a červené odrůdy Merlot a Cabernet Sauvignon se zdají být zcela mezinárodní.
Klimatické a přírodní podmínky Argentiny umožnily odlišit pravý „královský“ pár od celé škály odrůd révy a dnes se argentinská vína mísí ve většině odrůd Malbec a Torrontes..
Až do 80. let dvacátého století se argentinský vinařský průmysl zaměřoval hlavně na místní potřeby, ale nyní produkty místních vinařů úspěšně tlačí evropské a americké kolegy na mezinárodním trhu. Argentinské vinice jsou nejvyšší na světě. Tyto kultivační podmínky je nutné dodržovat kvůli vyprahlému klimatu..
Pro každý vkus
Při výrobě argentinského vína se nejčastěji používají tyto odrůdy:
- Red Malbec, jehož domovinou je Francie. Podle enologů je kvalita argentinského vína vyrobeného z Malbecu lepší než u francouzských protějšků. Víno z Malbec má silnou vůni, bohatou barvu a dává gurmánům skutečnou radost z malin, granátového jablka a dokonce i čokoládových odstínů v chuti. Argentina odrůdová vína z těchto plodů mají velký potenciál stárnutí.
- Bílá odrůda Torrontes je voňavá a umožňuje vám připravovat vína s neobvykle jasným buketem, ve kterém zkušení gurmáni rozlišují odstíny akátu, lípy a jasmínu. Bohatá broskevová dochuť a odstíny sudů dělají vína z bobulí Torrontes vynikající.
- Z červených plodů Tempranillo je obvyklé připravovat argentinská vína, která jsou vhodná pro dlouhé stárnutí v dubových sudech, a proto jsou v chuti tóny kávy, švestek a dokonce i kubánského tabáku.
Fotky -
-
